Xu hướng hiện tại

Hãy trở thành người đầu tiên biết tất cả các xu hướng ẩm thực châu Á, công thức nấu ăn, nhà hàng, du lịch, sức khỏe và lễ hội. Chúng tôi tập hợp các xu hướng mới nhất ở khắp mọi nơi cho toàn thể cộng đồng thế giới. Luôn cập nhật những hương vị độc đáo và gây ấn tượng đến mọi người bằng nguồn kiến thức về ẩm thực châu Á của bạn. Hãy là người đầu tiên được thông báo bằng cách đăng ký ngay.

Món mặn

5 Cách Sử Dụng Lòng Đỏ Trứng Muối Cơ Bản

Bạn không biết sử dụng lòng đỏ trứng muối như thế nào? Hãy dẹp mọi lo lắng ngay. Dưới đây là 5 cách chế biến món ăn với lòng đỏ trứng muối cực kỳ đơn giản. Đọc ngay nhé!

Xu hướng: Phong cách ẩm thực kết hợp trong nền ẩm thực Đông Nam Á

Khi được hỏi về nét đặc trưng của nền ẩm thực Đông Nam Á, các nhà đầu bếp đều cho rằng điểm cốt yếu nằm ở sự pha trộn

10 món tráng miệng châu Á gây nghiện

Các món tráng miệng ở châu Á không chỉ sử dụng đường trắng để tạo vị ngọt. Caramel từ đường thốt nốt cũng được sử dụng trong nhiều món tráng miệng Đông Nam Á hoặc nước cốt dừa sánh mịn trong bát chuối Thái Lan nóng hôi hổi. Ngoài ra, không thể không nhắc đến vô vàn các loại trái cây ngọt nhiệt đới, nhất là món tráng miệng khoái khẩu quanh năm, món chè xoài bưởi

"Thánh" ramen xếp hạng các loại ramen ăn liền hàng đầu Nhật Bản

Đây có lẽ là danh sách đáng chờ đợi nhất - Frank Striegl của 5 AM Ramen đã công bố danh sách xếp hạng 12 loại ramen ăn liền (mì ăn liền Nhật Bản) ngon nhất khi kết hợp với nước dùng shoyu, shio, tonkotsu và miso

Tháng Bảy là Tháng ăn Kem!

Hãy hét lên nào vì Mùa lễ hội kem tháng 7 đã đến rồi. Đây là thời điểm hoàn hảo để giải nhiệt cho cơ thể bằng cách học làm một số hương vị kem độc đáo cho những người thân yêu của mình. Chúng tôi khuyên bạn nên thử làm Kem Khoai lang béo ngậy của Anna Olson với vị ngọt nhẹ hòa quyện một chút vị mặn vừa đủ, rất tuyệt vời!

Ngọt

Chè xoài bưởi bột báng

Chè xoài bưởi bột báng là món tráng miệng có từ lâu đời của Hồng Kông, có mặt tại hầu hết các nhà hàng Trung Hoa ở Châu Á. Món chè có vị ngọt dịu, thanh mát này rất dễ làm và cực kỳ thơm ngon!

Thức uống Es-Teler

Loại cocktail đá lạnh tươi mát gồm bơ, mít và dừa này là món tráng miệng kiểu Indonesia hoàn hảo cho một ngày nóng nực.

Chè bánh lọt

Năm 2019, CNN đã vinh danh Chè bánh lọt là một trong 50 món tráng miệng ngon nhất thế giới và rất xứng đáng – nó thật sự rất ngon! Một núi đá nghiền ngâm trong nước cốt dừa với dứa và đường thốt nốt (được gọi là Gula Melaka ở Đông Nam Á), với rất nhiều thành phần làm tăng thêm màu sắc và kết cấu của món, chẳng hạn như thạch bột gạo xanh và đậu tây. Ở đây chúng tôi có một bản chuyển thể dễ thương của Chè bánh lọt, ở dạng thạch!

Bibik's Kueh: Tự làm bánh Nonya Kueh theo phong cách riêng của bạn

Tham khảo một số cách làm món bánh Nonya Kueh ngon nhất sẽ gây ấn tượng với gia đình và bạn bè của bạn

Ngọt

Bánh xôi Kueh Salat sầu riêng béo ngậy khó cưỡng

Mùa sầu riêng là mùa lên ngôi của những món tráng miệng béo ngậy khó cưỡng làm từ thịt quả sầu riêng chín mềm vàng tươi. Món bánh kueh thơm lừng, sặc sỡ được kết hợp từ sầu riêng, hoa đậu biếc và gạo nếp chắc chắn sẽ khiến ai nấy phải trầm trồ khi xuất hiện trên bàn ăn. Vị vừa ngọt vừa đắng tự nhiên của sầu riêng càng tôn lên nước cốt dừa béo ngậy, mang đến cho món bánh xôi kueh này hương vị đậm đà hơn so với các món tráng miệng Nyonya khác.
Ngọt

Bánh Kueh Lapis khoai lang tím thơm ngon đẹp mắt

Là một phiên bản khác của bánh Nyonya Kueh Lapis chín lớp cổ truyền, bánh này dùng khoai lang tím để cho ra màu sắc tự nhiên và hương vị của đất, xen kẽ với những lớp nước cốt dừa thơm mùi lá nếp truyền thống. Màu tím tươi sáng và độc đáo chắc chắn sẽ khiến ngón tay bạn ngứa ngáy muốn cầm lên ăn thử ngay!

Bàn ăn gia đình

Nhiều người hơn, đồng nghĩa phải cần nhiều thực phẩm hơn, và đây là cách bạn tạo ra những bữa ăn gia đình ngon và đáng nhớ với các công thức nấu ăn phổ biến từ Asian Food Network. Thêm một chút hương vị cho những kỷ niệm về sự sẻ chia, yêu thương, cãi vã, niềm vui và sự gắn kết với gia đình. Đừng suy nghĩ quá nhiều về những gì đã làm, nên dành nhiều thời gian để hàn gắn những mối quan hệ mà bạn chưa đủ trân trọng.

Cay

Malaysian Butter Prawns

Hot margarine, generously coated over umami-bursting prawns. With each bite, strong licks of curry, pepper, and chilli padi tickles the tongue. Soothe the heat withdeliciously tasty eggfloss, a more than generous garnish for this heavily seasoned dish.

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that’s often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we’ve combined the best to bring you the most appetising version of Asam Pedas. Pair it with steaming coconut or normal basmati rice and the rice soak up the tasty gravy!

Kueh Keria

Craving for something sweet, but you donut know what to make? Dough not worry, this sweet, fried Malaysian Snack is the perfect treat for you!

Malaysian Wanton Noodles

Wonton mee, or wanton mee, is a popular noodle dish in Asia. This Malaysian version with fresh egg noodles tossed in a special dark soy sauce and topped with thick slices of char siew is sure to impress your friends and family.

Hương vị địa phương là tuyệt nhất

Dễ dàng, nhanh chóng, chuẩn xác. Đó là những cảm nhận của chúng tôi về các món ăn châu Á. Chúng tôi đã dành thời gian nghiên cứu thật kỹ để tìm cách chế biến các món ăn mang hương vị giống như cha mẹ, ông bà, tổ tiên người Châu Á đã làm, dù đang sinh sống ở bất kỳ nơi đâu trên thế giới.

Món mặn

Mì xào Phúc Kiến Singapore

Nếu có thể dùng món ăn để thể hiện tâm trạng thì món mì xào Phúc Kiến của Singapore chính là sự vui vẻ. Món ăn là sự kết hợp giữa những sợi mì trứng vàng óng và mì gạo trắng trong, tôm màu cam tươi rói, những khoanh mực trắng và điểm xuyết chút xanh của lá hẹ, ngập trong lớp nước sốt làm từ nước dùng hải sản và ăn kèm với chanh. Đây là món ăn phổ biến có thể tìm thấy tại bất kỳ phố ẩm thực nào ở Singapore. Một mẹo nhỏ – bạn ninh nước dùng hải sản càng lâu thì món ăn sẽ càng thêm đậm đà!

Hainanese Chicken Rice

A popular dish in Singapore, Malaysia and Thailand, this juicy and succulent steamed chicken is always a feast! Here’s an easy recipe for you to recreate this delicious dish at home.

Mapo Tofu

Mapo Tofu is a famous Sichuan dish that is spicy and tongue-numbing. It consists of mainly tofu, spicy sauce, minced meat, and, most importantly, Sichuan peppercorn. By recreating this Mapo Tofu dish, you can adjust the spiciness, the ingredients, and give it your own spin. You don't have to be a cooking expert to whip up this dish because it can be prepared under 30 minutes with just three steps.

Không phải từ Châu Á? Thực ra là từ châu Á nhưng sẽ thay đổi một vài điều mới hơn? Ghi nhớ các nguyên tắc cơ bản để có thể bắt đầu một cách dễ dàng. Hãy xem các bài viết của chúng tôi, bạn sẽ nhanh chóng trở thành một trong những Người sành ăn nhất tại đây.

Hướng dẫn

Ba loại nước tương cần nhận biết

Three types of soy sauce, so many more ways to use the versatile condiment that originated so many years ago.
Hướng dẫn

Ba loại gạo bạn nên biết

Ngũ cốc là thực phẩm thiết yếu trong chế độ ăn của con người và là nguồn cung cấp carbohydrate và protein hiệu quả. Ngũ cốc có thể chia thành hai nhóm gồm ngũ cốc nguyên cám và ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên cám là loại ngũ cốc ít qua xử lý nên vẫn giữ lại phần cám (lớp vỏ ngoài cùng của hạt), mầm (phôi) và nội nhũ (bao ngoài mầm). Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, protein, khoáng chất và chất chống oxy hóa rất lớn. Ngũ cốc tinh chế được xay xát từ ngũ cốc nguyên cám nhưng không còn đủ ba thành phần trên và các dưỡng chất. Ngũ cốc tinh chất có thời hạn sử dụng lâu hơn, vì không có mầm dầu nên không bị hỏng khi tiếp xúc với nhiệt và ánh sáng.
Chúng tôi sử dụng cookie để nâng cao trải nghiệm của bạn, để phân tích và hiển thị nhiều ưu đãi phù hợp với sở thích của bạn trên trang web của chúng tôi và các trang web của bên thứ ba. Để biết thêm thông tin, vui lòng tham khảo Chính sách Cookie.

Bằng cách nhấp vào "Chấp nhận", bạn đồng ý với việc sử dụng cookie và các công nghệ tương tự của chúng tôi.