ส่วนผสม

  • ขนาดสำหรับ 2 คน
  • ส่วนผสมแป้ง:

    แป้งมันสำปะหลัง 130 กรัม

  • น้ำเปล่า 720 มล.

  • แป้งสาลี 70 กรัม

  • เกลือ 1 ช้อนชา

  • ส่วนผสมแป้งข้าวเจ้า (น้ำแป้งขาวเหนียว) :

    แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม

  • น้ำเปล่า 400 มล.

  • เครื่องปรุงไข่เจียว:

    น้ำมัน 120 มล.

  • ไข่ 6 ฟอง

  • น้ำปลา 2 ช้อนชา (ตราเรือแดง)

  • ซีอิ๊ว 4 ช้อนชา

  • ไวน์ทำอาหาร 2 ช้อนชา

  • กานพลูกระเทียม 2 ลูก (สับ)

  • หอยนางรม 8 ชิ้น (ใช้กุ้งแทนหอยนางรมได้)

  • ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)

  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

  • พริกไทย

  • ต้นหอม (หั่นบาง)

  • ผักชี 1 ต้น

ลงทะเบียนการเป็นสมาชิกฟรีเพื่อเข้าถึงเนื้อหาฟรีระดับพรีเมียมตอนนี้และเพลิดเพลินกับสิทธิประโยชน์ที่มีแต่สมาชิกเท่านั้นที่ได้
สูตรอาหารของ
Asian Food Network

ออส่วน

{{totalReview}}
เป็นคนชอบเมนูออส่วน (Ou Luak) แต่ไม่สามารถหาร้านที่ใช้อัตราส่วนของไข่ แป้ง และหอยนางรมได้อย่างสมบูรณ์แบบเหรอ? ทำไมไม่ลองทำออส่วนกินเองที่บ้านล่ะ! ไม่เพียงแค่คุณจะสามารถควบคุมอัตราส่วนส่วนผสมได้เท่านั้น แต่ยังสามารถปรับเครื่องปรุงได้ตามความชอบอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นพริก น้ำปลา หรือแม้แต่จำนวนหอยนางรม ใส่เท่าที่คุณต้องการเลย เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูออส่วนสุดสมบูรณ์แบบของตัวเองแล้ว!
  • ง่าย
  • 30 min
  • 10 min
  • 10 min
  • 3 ขั้นตอน
  • 18 ส่วนผสม
  • ง่าย
  • 3 ขั้นตอน
  • 18 ส่วนผสม
  • 30 min
  • 10 min
  • 10 min

วิธีทำ

  1. ทำส่วนผสมแป้งมันสำปะหลัง

    • ผสมแป้งมันสำปะหลัง แป้งสาลี และเกลือในชาม

    • เติมน้ำเปล่าและผสมต่อ

    • กรองและตั้งพักไว้



  2. ทำส่วนผสมแป้งข้าวเจ้า

    • ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำและกรอง ตั้งพักไว้


  3. ทอดไข่เจียว

    • อุ่นน้ำมันในกระทะ

    • เกลี่ยส่วนผสมแป้งข้าวเจ้า ½ ทัพพีให้ทั่วจนได้ฐาน

    • ถัดมา ใส่ส่วนผสมแป้งมันสำปะหลังประมาณ 1 ทัพพีลงในไฟปานกลาง

    • ใส่ไข่ 3 ฟองที่ตีแล้ว, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา และน้ำปลา 1 ช้อนชา เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ลดความร้อนลงและทอด

    • พลิกด้านเมื่อส่วนล่างเริ่มออกสีน้ำตาลเล็กน้อย โปรดน้ำมันลงไปตรงกลางและหั่นออส่วน จากนั้นดันไปยังด้านข้างของกระทะ

    • ใส่กระเทียม 1 ช้อน, น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางและทอด จากนั้นผสมไข่เจียวเข้าไป

    • ใส่หอยนางรม 4 ชิ้นลงไปตรงกลางกระทะ เซียร์ไว้สักครู่ จากนั้นใส่ไวน์ทำอาหาร 1 ช้อนชา ผสมหอยนางรมเข้ากับไข่เจียวและต้นหอม

    ทอดไข่เจียว


จัดจานและเสิร์ฟ

จัดลงบนจานและโรยหน้าด้วยผักชี

จัดจานและเสิร์ฟ

Get Some Tableware!

 

 

ค้นพบเมนูอาหารสร้างแรงบันดาลใจกับฟีดสำรวจใหม่ของเรา!
ลองดูเลย
icon
ส่วนผสม
icon
แชร์
ส่วนผสม
  • ขนาดสำหรับ 2 คน
  • ส่วนผสมแป้ง:

    แป้งมันสำปะหลัง 130 กรัม

  • น้ำเปล่า 720 มล.

  • แป้งสาลี 70 กรัม

  • เกลือ 1 ช้อนชา

  • ส่วนผสมแป้งข้าวเจ้า (น้ำแป้งขาวเหนียว) :

    แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม

  • น้ำเปล่า 400 มล.

  • เครื่องปรุงไข่เจียว:

    น้ำมัน 120 มล.

  • ไข่ 6 ฟอง

  • น้ำปลา 2 ช้อนชา (ตราเรือแดง)

  • ซีอิ๊ว 4 ช้อนชา

  • ไวน์ทำอาหาร 2 ช้อนชา

  • กานพลูกระเทียม 2 ลูก (สับ)

  • หอยนางรม 8 ชิ้น (ใช้กุ้งแทนหอยนางรมได้)

  • ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)

  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

  • พริกไทย

  • ต้นหอม (หั่นบาง)

  • ผักชี 1 ต้น

โภชนาการ
แชร์สูตรอาหารนี้
ปิด

เราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การใช้งาน, สำหรับการวิเคราะห์และแสดงข้อเสนอที่ตรงตามความสนใจของคุณทั้งในเว็บไซต์ของเราและเว็บไซต์ของบุคคลที่สาม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ นโยบายคุกกี้ของเรา

เมื่อคลิกที่ "ยอมรับ" คุณยินยอมให้เราใช้งานคุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน