ส่วนผสม

  • ขนาดสำหรับ 5 คน
  • กุ้งกุลาดำ 500 กรัม

    (ไม่ปอกเปลือก)

  • พริกแห้ง 15 เม็ด

    (แช่ในน้ำร้อนจนกว่าจะนุ่ม)

  • หอมแดง 8 หัว

  • กระเทียม 4 กลีบ

  • มะขามเปียก 40 กรัม

  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

  • ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

  • ต้นหอม 1 ต้น

    (สับแล้ว)

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำเปล่า 1 ล.

ลงทะเบียนการเป็นสมาชิกฟรีเพื่อเข้าถึงเนื้อหาฟรีระดับพรีเมียมตอนนี้และเพลิดเพลินกับสิทธิประโยชน์ที่มีแต่สมาชิกเท่านั้นที่ได้
สูตรอาหารของ
Asian Food Network

ซัมบัล ตูมิส อูดัง

{{totalReview}}
กุ้งซอเต้รสเผ็ดที่อัดแน่นมาด้วยความอร่อยจนต้องดูดนิ้ว!
  • ปานกลาง
  • 5 min
  • 25 min
  • 15 min
  • 4 ขั้นตอน
  • 11 ส่วนผสม
  • ปานกลาง
  • 4 ขั้นตอน
  • 11 ส่วนผสม
  • 5 min
  • 25 min
  • 15 min

วิธีทำ

  1. ปั่นเรมป้า (น้ำพริก)

    • ในเครื่องปั่น ให้ปั่นพริกแห้ง, หอมแดง และกระเทียมจนกว่าจะละเอียด ใส่น้ำมันพืชให้เพียงพอเพื่อให้คุณได้เนื้อที่ลื่นไหล

    • ในกระทะที่ตั้งไฟปานกลาง ให้ทอดเรมป้าจนกว่าจะหอม ย้ายน้ำพริกมาลงในหม้อ



  2. ทอดเรมป้า

    • ในกระทะที่ตั้งไฟปานกลาง ให้ทอดเรมป้าจนกว่าจะหอม ย้ายน้ำพริกไปในหม้อ


  3. ทำน้ำพริกซัมบัล

    • ในเหยือก ให้ผสมมะขามเปียกกับน้ำเปล่า 1 ล. และผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมมะขามลงในหม้อที่มีเครื่องเทศและปล่อยให้เดือด

    • ปรุงรสเครื่องเทศด้วยเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวที่ไฟปานกลางถึงอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีเนื้อเข้มข้น ตั้งพักไว้



  4. ทอดกุ้ง

    • นชามให้ใส่กุ้งกุลาดำและผมขมิ้นลงไป คลุกเคล้าให้ดี

    | คุณอาจใช้กุ้งชนิดอื่น ๆ ได้สำหรับเมนูนี้

    • ในกระทะที่ตั้งไฟปานกลางถึงแรง ให้อุ่นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและทอดกุ้ง 1-2 นาทีในแต่ละด้านจนกว่ากุ้งจะสุกเต็มที่

    • ใส่น้ำพริกซัมบัลลงในกระทะ

    • ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ปรุงต่อไปเป็นเวลา 2 นาที

    ทอดกุ้ง


โรยหน้าและเสิร์ฟ!

โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟ

โรยหน้าและเสิร์ฟ!
ค้นพบเมนูอาหารสร้างแรงบันดาลใจกับฟีดสำรวจใหม่ของเรา!
ลองดูเลย
icon
ส่วนผสม
icon
แชร์
ส่วนผสม
  • ขนาดสำหรับ 5 คน
  • กุ้งกุลาดำ 500 กรัม

    (ไม่ปอกเปลือก)

  • พริกแห้ง 15 เม็ด

    (แช่ในน้ำร้อนจนกว่าจะนุ่ม)

  • หอมแดง 8 หัว

  • กระเทียม 4 กลีบ

  • มะขามเปียก 40 กรัม

  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

  • ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

  • ต้นหอม 1 ต้น

    (สับแล้ว)

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำเปล่า 1 ล.

โภชนาการ
แชร์สูตรอาหารนี้
ปิด

เราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การใช้งาน, สำหรับการวิเคราะห์และแสดงข้อเสนอที่ตรงตามความสนใจของคุณทั้งในเว็บไซต์ของเราและเว็บไซต์ของบุคคลที่สาม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ นโยบายคุกกี้ของเรา

เมื่อคลิกที่ "ยอมรับ" คุณยินยอมให้เราใช้งานคุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน