ส่วนผสม

  • ขนาดสำหรับ 4 คน
  • กุ้ง 8 ตัว

  • ปลาลัง 150 กรัม

    (ikan kembung) - ต้มและแล่

  • ปลาดาบลาว 500 กรัม

    (ikan parang) - ย่างหรือต้มและแล่

  • ปลาเค็ม 100 กรัม

    (ikan masin)

  • ผงกะหรี่เนื้อ 15 กรัม

    (ผสมกับน้ำเพื่อให้เป็นเนื้อเหลว

  • น้ำสต๊อกอาหารทะเล 2 ถ้วย

    (ซื้อจากร้าน)

  • น้ำลักซา 1 ถ้วย

    (ซื้อจากร้าน)

  • กะทิ 1 ล.

  • สปาเก็ตตี้ 200 กรัม

    (ต้มจนกว่าจะสุก)

  • มะพร้าวอบแห้ง ½ ถ้วย

    (ย่างและทุบ)

  • น้ำมะขาม ½ ถ้วย

    (ผสมเนื้อมะขามเปียกกับน้ำร้อน กรองแล้ว)

  • ใบลักซา 10 ใบ

    (สับละเอียดและแทนที่ด้วยใบมินท์)

  • ใบมินท์ 5 ใบ

    (สับละเอียด)

  • แตงกวา 2 ชิ้น

    (ปอก แกะเมล็ดออก และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ)

  • ถั่วงอก 250 กรัม

    (tau ge)

  • ถั่วฝักยาว 200 กรัม

    (ซอยบาง)

  • ใบโหระพา 15 ใบ

    (สับละเอียด)

  • ใบมะปิด 2 ใบ

    (หั่นครึ่ง)

  • น้ำมันพืช 125 มล.

  • เกลือ

    (ตามความชอบ)

  • พริกไทย

    (ตามความชอบ)

ยะโฮร์ลักซา
สูตรอาหารของ
Asian Food Network

ยะโฮร์ลักซา

{{totalReview}}
การผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ระหว่างตะวันออกและตะวันตก เมนูก๋วยเตี๋ยวแกงดั้งเดิมของมาเลเซียนี้ใช้เส้นสปาเก็ตตี้และกะทิ ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่มีความครีมมี่มากขึ้น
  • ยาก
  • 120 min
  • 45 min
  • 20 min
  • 3 ขั้นตอน
  • 21 ส่วนผสม
  • ยาก
  • 3 ขั้นตอน
  • 21 ส่วนผสม
  • 120 min
  • 45 min
  • 20 min

วิธีทำ

  1. ทอดน้ำลักซากับผงเนื้อ

    • ในกระทะลึกขนาดใหญ่ที่ไฟปานกลางถึงสูง อุ่นน้ำมันพืช 125 มล. และทอดจนกว่าจะหอม

    • ใส่ผงกะหรี่เนื้อและทอดจนกว่าจะหอมและน้ำมันเริ่มที่จะขึ้นมาที่พื้นผิวแล้ว



  2. ปรุงอาหารทะเล

    • ใส่ปลาทั้งหมด, ปลาแห้ง, กุ้ง, กะทิ, น้ำสต๊อกอาหารทะเล, ใบลักซษ, ใบมินท์ 5 ใบ, น้ำมะขาม และมะพร้าวอบแห้ง ปรุงตามความชอบด้วยเกลือและพริกไทย
    ปรุงอาหารทะเล


  3. เคี่ยวน้ำเกรวี่

    • เคี่ยวที่ไฟอ่อนสำหรับ 20 นาทีจนกว่าน้ำเกรวี่จะเข้มข้น


นำมารวมกันและเสิร์ฟ

เสิร์ฟขณะร้อนโดยราดน้ำเกรวี่ลักซาที่สปาเก็ตตี้ปรุงสุก, แตงกวาเส้น, ถั่วงอก, ถั่วฝักยาวหั่น, สับใบโหระพาละเอียดและใบมะปิดหั่นครึ่ง

นำมารวมกันและเสิร์ฟ
ค้นพบเมนูอาหารสร้างแรงบันดาลใจกับฟีดสำรวจใหม่ของเรา!
ลองดูเลย
icon
ส่วนผสม
icon
แชร์
ส่วนผสม
  • ขนาดสำหรับ 4 คน
  • กุ้ง 8 ตัว

  • ปลาลัง 150 กรัม

    (ikan kembung) - ต้มและแล่

  • ปลาดาบลาว 500 กรัม

    (ikan parang) - ย่างหรือต้มและแล่

  • ปลาเค็ม 100 กรัม

    (ikan masin)

  • ผงกะหรี่เนื้อ 15 กรัม

    (ผสมกับน้ำเพื่อให้เป็นเนื้อเหลว

  • น้ำสต๊อกอาหารทะเล 2 ถ้วย

    (ซื้อจากร้าน)

  • น้ำลักซา 1 ถ้วย

    (ซื้อจากร้าน)

  • กะทิ 1 ล.

  • สปาเก็ตตี้ 200 กรัม

    (ต้มจนกว่าจะสุก)

  • มะพร้าวอบแห้ง ½ ถ้วย

    (ย่างและทุบ)

  • น้ำมะขาม ½ ถ้วย

    (ผสมเนื้อมะขามเปียกกับน้ำร้อน กรองแล้ว)

  • ใบลักซา 10 ใบ

    (สับละเอียดและแทนที่ด้วยใบมินท์)

  • ใบมินท์ 5 ใบ

    (สับละเอียด)

  • แตงกวา 2 ชิ้น

    (ปอก แกะเมล็ดออก และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ)

  • ถั่วงอก 250 กรัม

    (tau ge)

  • ถั่วฝักยาว 200 กรัม

    (ซอยบาง)

  • ใบโหระพา 15 ใบ

    (สับละเอียด)

  • ใบมะปิด 2 ใบ

    (หั่นครึ่ง)

  • น้ำมันพืช 125 มล.

  • เกลือ

    (ตามความชอบ)

  • พริกไทย

    (ตามความชอบ)

โภชนาการ
แชร์สูตรอาหารนี้
ปิด

เราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การใช้งาน, สำหรับการวิเคราะห์และแสดงข้อเสนอที่ตรงตามความสนใจของคุณทั้งในเว็บไซต์ของเราและเว็บไซต์ของบุคคลที่สาม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ นโยบายคุกกี้ของเรา

เมื่อคลิกที่ "ยอมรับ" คุณยินยอมให้เราใช้งานคุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน