ส่วนผสม

  • ขนาดสำหรับ 6 คน
  • เป็ด 1 ตัว

    (ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นขนาดพอดีเสิร์ฟ)

     

  • ผักกาดดอง 600 กรัม

  • มะเขือเทศ 4 ลูก

    (หั่นเป็นซีก)

     

  • ผิวมะขาม 4 สไลซ์

    (ล้างแล้ว)

     

  • ลูกพลัมเปรี้ยวแช่น้ำเกลือ

  • ขิง 2 ซม. สองชิ้น

    (บด)

     

  • น้ำ 3 ล.

  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

ลงทะเบียนการเป็นสมาชิกฟรีเพื่อเข้าถึงเนื้อหาฟรีระดับพรีเมียมตอนนี้และเพลิดเพลินกับสิทธิประโยชน์ที่มีแต่สมาชิกเท่านั้นที่ได้
สูตรอาหารของ
Asian Food Network

ซุปเป็ดผักดอง

{{totalReview}}
เช่นเดียวกับเมนูอาหารส่วนใหญ่ในแต้จิ๋ว ซึ่งเป็นเมืองหนึ่งในจังหวัดทางตอนตะวันออกของประเทศจีน หัวใจสำคัญในการทำซุปเป็ดผักดองที่ดีที่สุดคือความสดใหม่และคุณภาพของส่วนผสม เช่นเดียวกับการใช้เวลาเคี่ยวให้มากพอ เพื่อให้เนื้อเป็ดหลุดออกจากกระดูก! เกล็ดความรู้แสนสนุก - ซุปนี้ขึ้นชื่อว่าสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้เนื่องจากมีรสที่ออกเค็มอร่อย
  • ปานกลาง
  • 35 min
  • 70 min
  • 15 min
  • 3 ขั้นตอน
  • 8 ส่วนผสม
  • ปานกลาง
  • 3 ขั้นตอน
  • 8 ส่วนผสม
  • 35 min
  • 70 min
  • 15 min

วิธีทำ

  1. แช่ผักดอง

    • หั่นผักดองเป็นชิ้น ๆ และนำไปแช่น้ำ 20 นาที ลองชิมเพื่อดูว่าเค็มไปหรือไม่ หากเค็มไปให้แช่นานกว่านี้อีกหน่อย

    • นำผักดองมาสะเด็ดน้ำ ตั้งพักไว้

    แช่ผักดอง


  2. ลวกเป็ด

    • ในหม้อน้ำเดือด ลวกชิ้นเนื้อเป็ดในน้ำเดือด 3 นาที จากนั้นล้างเป็ดอีกครั้งด้วยน้ำเปล่าและกำจัดลิ่มเลือดที่มองเห็นออกไป
    ลวกเป็ด


  3. ต้มน้ำซุป

    • ต้มน้ำ 3 ล. ในหม้อจนเดือด เมื่อเดือดแล้วให้ใส่เป็ด ผิวมะขาม และขิงลงไปและต้มที่ไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชม.

    • ปรับเป็นไฟปานกลาง จากนั้นใส่ผักดอง, มะเขือเทศ และลูกพลัมเปรี้ยว ต้มอีก 30 นาที หรือจนกว่าเป็ดจะนุ่มแต่ไม่แตกเละ

    • เสิร์ฟขณะร้อน

    ต้มน้ำซุป


จัดจานและเสิร์ฟ!

เสิร์ฟขณะร้อน ดูให้แน่ใจว่าตักไขมันของเป็ดออกหมดแล้วเพื่อไม่ให้ซุปมีความมันมากเกินไป

จัดจานและเสิร์ฟ!
ค้นพบเมนูอาหารสร้างแรงบันดาลใจกับฟีดสำรวจใหม่ของเรา!
ลองดูเลย
icon
ส่วนผสม
icon
แชร์
ส่วนผสม
  • ขนาดสำหรับ 6 คน
  • เป็ด 1 ตัว

    (ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นขนาดพอดีเสิร์ฟ)

     

  • ผักกาดดอง 600 กรัม

  • มะเขือเทศ 4 ลูก

    (หั่นเป็นซีก)

     

  • ผิวมะขาม 4 สไลซ์

    (ล้างแล้ว)

     

  • ลูกพลัมเปรี้ยวแช่น้ำเกลือ

  • ขิง 2 ซม. สองชิ้น

    (บด)

     

  • น้ำ 3 ล.

  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

โภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค: grams

หน่วยบริโภคต่อสูตรอาหาร: 6

Chicken is tasty
Snort turmeric
แชร์สูตรอาหารนี้
ปิด

เราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การใช้งาน, สำหรับการวิเคราะห์และแสดงข้อเสนอที่ตรงตามความสนใจของคุณทั้งในเว็บไซต์ของเราและเว็บไซต์ของบุคคลที่สาม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ นโยบายคุกกี้ของเรา

เมื่อคลิกที่ "ยอมรับ" คุณยินยอมให้เราใช้งานคุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน