Ingredients

  • Yields 12 pieces
  • 1 cup fresh milk 

  • 2 tsp dry yeast 

  • 2 cups all-purpose flour 

  • 1 cup bread flour 

  • ½ cup sugar 

  • ½ cup vegetable oil 

  • 1½ tsp salt 

  • 1 tsp ube flavoring 

  • 2 cups macapuno 

  • 1 cup bread crumbs

ลงทะเบียนการเป็นสมาชิกฟรีเพื่อเข้าถึงเนื้อหาฟรีระดับพรีเมียมตอนนี้และเพลิดเพลินกับสิทธิประโยชน์ที่มีแต่สมาชิกเท่านั้นที่ได้
สูตรอาหารของ
Anton Amoncio

Ube Macapuno Pandesal

{{totalReview}}
Pandesal or Pan de sal (bread roll) is the most popular bread in the Philippines, and almost everyone grew up eating it. While good on its own, infusing it with other flavors just makes it even more amazing! This is my own iteration on the famous marriage between Ube (purple yam) and Macapuno (soft coconut meat). It’s so easy to make and when you bite into this fluffy bread, all the naturally sweet Macapuno oozes out.
  • ง่าย
  • 150 min
  • 20 min
  • 10 min
  • 3 ขั้นตอน
  • 10 ส่วนผสม
  • ง่าย
  • 3 ขั้นตอน
  • 10 ส่วนผสม
  • 150 min
  • 20 min
  • 10 min

Instructions

  1. Making the dough

    • In a bowl, combine warm milk with 2 tbsp sugar. Let the sugar dissolve. Add the yeast in and leave it for about 8mins till you see foam forming on top
    • In a separate bowl, combine all the dry ingredients: sugar, flour, bread flour, and salt
    • Make a well in the center then pour the yeast mixture, ube flavoring, and oil
    • Mix well and knead the dough until smooth
    • Put the dough in a greased bowl and cover with a cling film and place it in a warm place for it to rise for at least an hour


  2. Fill dough with macapuno

    • Once the dough has risen to double its size, put it on a floured flat surface
    • Punch out the excess air from the dough, and divide into your desired size
    • Flatten individual dough and put the macapuno in the center and seal
    • Place the dough on a baking sheet lined with parchment paper. Lightly cover with cling wrap, and let it rise for 45mins


  3. Bake

    • Pre-heat the oven at 350°F
    • Roll the dough in a bowl of bread crumbs and place in a baking sheet lined with parchment paper
    • Bake for about 20 mins


Plate and Serve!

Remove from oven and serve hot!

Plate and Serve!
ค้นพบเมนูอาหารสร้างแรงบันดาลใจกับฟีดสำรวจใหม่ของเรา!
ลองดูเลย
icon
ส่วนผสม
icon
แชร์
ส่วนผสม
  • Yields 12 pieces
  • 1 cup fresh milk 

  • 2 tsp dry yeast 

  • 2 cups all-purpose flour 

  • 1 cup bread flour 

  • ½ cup sugar 

  • ½ cup vegetable oil 

  • 1½ tsp salt 

  • 1 tsp ube flavoring 

  • 2 cups macapuno 

  • 1 cup bread crumbs

โภชนาการ
แชร์สูตรอาหารนี้
ปิด

เราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การใช้งาน, สำหรับการวิเคราะห์และแสดงข้อเสนอที่ตรงตามความสนใจของคุณทั้งในเว็บไซต์ของเราและเว็บไซต์ของบุคคลที่สาม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ นโยบายคุกกี้ของเรา

เมื่อคลิกที่ "ยอมรับ" คุณยินยอมให้เราใช้งานคุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน