ส่วนผสม

  • ได้ 20-24 ชิ้น
  • มันสำปะหลัง 600 กรัม

    (หลังจากปอกและขูดแล้ว)

  • หัวกะทิ 200 มล

  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

  • เนยชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ

    (ละลายแล้ว)

  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ 1 ฟอง

  • เกลือ ½ ช้อนชา

ก๊วยบิงกา
สูตรอาหารของ
Asian Food Network

ก๊วยบิงกา

{{totalReview}}
รู้สึกอยากกินขนมหวานในช่วงบ่ายเหรอ? เมนูเค้กมันสำปะหลังที่ได้รับความนิยมอย่างมากเมนูนี้มีความแตกต่างในรสชาติและความร่วน และแป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งคาสซาว่าที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มลิ้นเหนียวหนึบในแบบที่เราชอบในอาหารเปอรานากันต่าง ๆ กะทิจะช่วยทำให้ขนมนี้มีความครีมมี่ “ขอบ” เนยเป็นสิ่งที่ทำให้ก๊วยบิงกาสมบูรณ์แบบ ดังนั้น อย่านำออกจากเตาอบจนกว่าด้านบนจะคาราเมลไลซ์นะ!
  • ง่าย
  • 15 min
  • 70 min
  • 15 min
  • 3 ขั้นตอน
  • 7 ส่วนผสม
  • ง่าย
  • 3 ขั้นตอน
  • 7 ส่วนผสม
  • 15 min
  • 70 min
  • 15 min

วิธีทำ

  1. เตรียมกระป๋องและอุ่นเตา

    • ขั้นแรก ให้วางกระดาษรองอบในกระป๋องหรือใบตอง จากนั้นทาเนยอ่อนลงไป

    • ตัดใบตองเหลือ 2.5 นิ้วทางด้านข้าง

    • อุ่นเตาให้ถึง 190 องศาเซลเซียส

    | พยายามตัดแต่งใบมองให้ขอบอยู่สูงกว่าแป้งที่จะอบ

    เตรียมกระป๋องและอุ่นเตา


  2. เตรียมมันสำปะหลัง

    • ปอกมันสำปะหลังด้วยมีดแหลมคม จากนั้นแบ่งตามแนวยาวและนำแกนกลางที่แข็ง ๆ ออก

    • ใช้ส่วนที่แข็งที่สุดของที่ขูดในการขูดให้เป็นฝอยละเอียด คุณอาจใช้เครื่องแปรรูปอาหารหรือเครื่องปั่นในการทำได้

    • ใส่มันสำปะหลังในชามขนาดใหญ่ จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป ตามด้วยส่วนผสมเปียก (รวมถึงเนยที่เหลืออยู่ด้วย) คนให้เข้ากัน

    เตรียมมันสำปะหลัง


  3. อบ

    • เทแป้งลงในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาที่อุ่นไว้ก่อนหน้าเป็นเวลา 70 นาทีจนกว่าจะหอม และขอบมีสีเหลืองทอง

    • ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำแม่พิมพ์ออกและหั่น

    | หากคุณชอบบิงกาที่มีหน้ากรุบกรอบ ให้เพิ่มความร้อนไปถึง 210 องศาเซลเซียสในช่วง 10 นาทีสุดท้าย



จัดจานและเสิร์ฟ

ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนถอดแม่พิมพ์และหั่น

จัดจานและเสิร์ฟ
ค้นพบเมนูอาหารสร้างแรงบันดาลใจกับฟีดสำรวจใหม่ของเรา!
ลองดูเลย
icon
ส่วนผสม
icon
แชร์
ส่วนผสม
  • ได้ 20-24 ชิ้น
  • มันสำปะหลัง 600 กรัม

    (หลังจากปอกและขูดแล้ว)

  • หัวกะทิ 200 มล

  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

  • เนยชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ

    (ละลายแล้ว)

  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ 1 ฟอง

  • เกลือ ½ ช้อนชา

โภชนาการ
แชร์สูตรอาหารนี้
ปิด

เราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การใช้งาน, สำหรับการวิเคราะห์และแสดงข้อเสนอที่ตรงตามความสนใจของคุณทั้งในเว็บไซต์ของเราและเว็บไซต์ของบุคคลที่สาม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ นโยบายคุกกี้ของเรา

เมื่อคลิกที่ "ยอมรับ" คุณยินยอมให้เราใช้งานคุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน