อินโดนีเซีย

ด้วยความหลากหลายของอาหารจากทั่วทุกรัฐของอินโดนีเซีย ทำให้เราไม่สามารถบอกได้จริง ๆ ว่าอาหารบางจานแตกต่างกันอย่างไรแม้ว่าชื่อจะฟังดูเหมือนกันก็ตาม อาหารอินโดนีเซียมีความละเอียดอ่อนในรสชาติและไม่ได้เผ็ดเสมอไป นี่คือเรื่องราว ไกด์ และสูตรอาหารที่จะเปิดโลกอินโดนีเซียให้สำหรับคุณ และอะไรจะดีไปกว่าการทำความคุ้นเคยกับอาหาร

Video

ครัวของยูดา บุสทารา: ทำอาหารอินเดียโปรดได้ง่าย ๆ สำหรับหนึ่งคน หรือทั้งครอบครัว

สูตรอาหารอินโดนีเซียที่แสนอร่อยและแสนง่ายที่จะถูกสรรค์สร้างขึ้นใหม่ในครัวของคุณเอง ยูดา บุสทาราจะมาแสดงวิธีทำอาหารชาวอินโดนีเซียคลาสสิกที่จะทำให้คุณคิดถึงบ้าน...

สปาเก็ตตี้ปังกัง

สปาเก็ตตี้ปังกังผสมรวมเมนูอิตาลีคลาสติกที่ดีที่สุดอย่างสปาเก็ตตี้และลาซานญ่าเข้าไว้ด้วยกัน พาสต้าบรูว์เลชื่อดังนี้เป็นเมนูที่มาจากสูตรของลาซัญญา แต่เราจะใช้สปาเก็ตตี้แทนแผ่นลาซานญ่า ส่วนที่ผมชอบที่สุดก็คงเป็นบรูว์เลที่อยู่ด้านบน โดยที่มีเบชาแมล (Béchamel) หรือซอสขาวเข้มข้นอยู่ด้านล่าง เมนูนี้มีความเป็นครีมที่เข้มข้น และจะเป็นอาหารที่สามารถเติมเต็มความสุขให้กับคุณและครอบครัวของคุณได้อย่างแน่นอน
ทำอาหาร

อินโดนีเซียกับ GoFood

เตรียมพร้อมออกเดินทางไปกับ AFN และ Go Food ในขณะที่เรานำเสนออาหารที่ดีที่สุดในอินโดนีเซีย ทำความคุ้นเคยกับผู้ค้าชั้นนำและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องราวเบื้องหลังความสำเร็จของพวกเขา

ไกด์ยามดึก: อินโดนีเซีย

ไกด์ยามดึก: ปาดัง อินโดนีเซีย

อายัมตาลีวัง

ลิ้มรสไก่ทอดอินโดนีเซียที่เผ็ดและหอมฉุยนี้ แล้วคุณจะหยุดกินไม่ได้อย่างแน่นอน!

อายัมตาลีวัง

ลิ้มรสไก่ทอดอินโดนีเซียที่เผ็ดและหอมฉุยนี้ แล้วคุณจะหยุดกินไม่ได้อย่างแน่นอน!

เรินดังเนื้อวัว

เรินดังเนื้อวัวเป็นเมนูเนื้อเผ็ดจากอินโดนีเซีย และทุกคนชื่นชอบมัน โดยเฉพาะคนมาเลเซีย เรินดังเนื้อวัวสามารถใช้เนื้อไก่หรือเนื้อแกะได้อย่างง่ายดาย เหมาะสำหรับการกินกับข้าวสวย! สูตรนี้ทำตามได้ง่ายและมีแค่สามขั้นตอน! อย่าลืมเคี่ยวเรินดังเนื้อวัวของคุณที่ไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าสตูว์จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น รับประกันว่าคุ้มค่าการรอคอยแน่นอน!
Recipe

บักกะเดล

บักกะเดลเป็นที่รู้จักในอินโดนีเซียและมาเลเซีย และเป็นเมนูที่กรอบนอกและนุ่มในสุด ๆ บักกะเดลถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้เลยในงานเลี้ยง และมักกินคู่กับโซโตอายัม & นาสิเลอมัค ซึ่งคุณสามารถกินเดี่ยวๆหรือกับอาหารจานอื่นๆดังกล่าวก็ได้

การังอาเซม

การังอาเซมบัมบุงที่ทั้งเข้มข้นและเผ็ดนี้เป็นแกงไก่มะพร้าวของอินโดนีเซียที่จะทำให้คุณต้องขอจานที่สอง! แกงนี้จะทำให้คุณได้รับรสชาติหลายชั้นด้วยกัน โดยทั้งหมดนี้มาจากการผสมผสานจากเครื่องเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายชนิด และรวมถึงวิธีการทอด, เคี่ยว และปิดท้ายด้วยหน่อไม้นึ่ง กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ!

อีกัน โกเร็ง กิคัป

หากคุณเป็นคนที่ชอบทานปลา อีกัน โกเร็ง กิคัปจะต้องเหมาะสำหรับคุณแน่! ปลาทั้งตัว สดและหมักด้วยผงขมิ้นและแป้งข้าวโพด ทอดแบบน้ำมันท่วมจนมีสีทองเหลืองกรุบกรอบ ราดด้วยซอสสีเข้มที่มีรสแบบอูมามิ เหมาะสำหรับกินในทันทีหลังปรุงเสร็จ โดยหน้าด้วยต้นหอมซอยละเอียดและพริกแดงใหญ่!

นาซิโกเร็งอินโดนีเซีย

ข้าวผัดอินโดนีเซีย (นาซิโกเร็ง) คือหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของอินโดนีเซียและทั่วทั้งเอเชียด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้ ทำได้รวดเร็ว, มีรสชาติที่ดี, มีเอกลักษณ์ และเหมาะสำหรับทุกมื้อไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าได้จนถึงมื้อดึก แล้วยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมให้เข้ากันได้กับเนื้อสัตว์และผักทุกชนิด โดยเนื้อไก่คือเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด วิธีการทำข้าวผัดไก่อินโดนีเซียของเรา (นาซิโกเร็ง) ให้รวดเร็วที่สุด ง่ายที่สุด และออกมาเป็นอาหารเอเชียสุดละมุนที่อร่อยที่สุดได้คือการผัดกับพริกแกง (ซัมบัลโกเร็ง)

เกอรักเตอโลร์ (ไข่เจียวข้าวเหนียวเผ็ดพร้อมกับมะพร้าวขูด)

เกอรักเตอโลร์ (Kerak Telor) ไม่ใช่ไข่ยามเช้าที่คุณรู้จักทั่วไป แต่มันเป็นเมนูไข่เจียวจากเบอตาวี วัฒนธรรมพื้นเมืองจากจาการ์ตา มีอีกหลายสิ่งที่ทำให้เมนูขนมนี้โดดเด่นขึ้นมา แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้ข้าวเหนียว ซึ่งทำให้ไข่เจียวมีความหนาและเหนียวหนึบมากขึ้น เคล็ดลับสั้น ๆ คือ เกอรักเตอโลร์โดยต้นตำรับแล้วทำจากไข่เป็ด ซึ่งไม่เพียงแค่ดีต่อสุขภาพมากกว่าไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังมีความครีมมี่และเข้มข้นกว่าด้วย!

อาหารอินโดนีเซีย

อินโดนีเซียเป็นประเทศที่อุดมไปด้วยวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ เช่นเดียวกับอาหารอินโดนีเซียที่ถูกกำหนดโดยวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ สูตรอาหารอินโดนีเซียต่าง ๆ มีเรื่องราวที่แตกต่างกันออกไปตามภูมิภาคอินโดนีเซีย และตามรสชาติที่มาจากประเทศอื่น ๆ ในภูมิภาค ไม่ว่าจะเป็นประเทศไทย จีน หรือมาเลเซีย

เครื่องเทศสมุนไพรและส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารชาวอินโดนีเซีย ทำให้อาหารมีเอกลักษณ์ที่สดชื่นและเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาหารประเภทข้าวผัดและแบบผสม เช่น ‘นาซิ โกเรง’ และ ‘นาซิ ปาดัง’ เป็นอาหารชาวอินโดนีเซียที่พิเศษ แต่ภูมิภาคนี้ก็ไม่ได้มีแกงเนื้อคาวและของหวานแบบดั้งเดิมให้เลือกอย่างเท่าเทียมกัน

อาหารและวัฒนธรรมอินโดนีเซีย

รูปแบบรสชาติของอาหารชาวอินโดนีเซียอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ยกตัวอย่างเช่น "Sate Sambas" มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันกว่า 30 สูตรทั่วอินโดนีเซียโดยแต่ละสูตรจะปรับให้เข้ากับรสชาติในท้องถิ่นและรูปแบบรสชาติ ขึ้นอยู่กับว่าwคุณได้เนื้อเสียบไม้เหนียวนี้มาจากไหน คุณอาจได้รับความหลากหลายจากส่วนผสมที่ใช้ ตั้งแต่กะทิจนไปถึงส่วนผสมแกงเครื่องเทศ

กำลังเดินทางในอินโดนีเซียเหรอ? คู่มือที่มีประโยชน์ของเราจะให้ข้อมูลทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อลิ้มลองรสชาติอาหารชาวอินโดนีเซียที่หลากหลาย หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในปาดัง เมดัน หรือบันดุง อย่าลืมลองชิมอาหารที่น่าทึ่งเหล่านี้ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหารชาวอินโดนีเซียที่นั่น:

  1. ไกด์ยามดึกไปยังปาดัง

  2. ไกด์ยามดึกไปยังเมดัน

  3. ไกด์ยามดึกไปยังบันดุง

ลองทำสูตรอาหารอินโดนีเซียของเรา!

จากเมนูชื่อดังตลอดกาล ‘นาซิโกเรง’ จนไปถึงเมนูเนื้อแสนอร่อยอย่าง ‘Soto Ayam’ และ ‘Aอายัมปันเย็ต’ สุดคลาสสิก อาหารชาวอินโดนีเซียจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย แทนที่จะออกไปทานอาหารค่ำทำไมไม่ลองทำสูตรอาหารชาวอินโดนีเซียเหล่านี้ที่บ้านดูล่ะ

Asian Food Network มีภาพ วิดีโอ และคำแนะนำทุกขั้นตอนอยู่ในสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับการตอบสนองความหิวอาหารอินโดนีเซีย

กระตุ้นความอยากอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารอินโดนีเซียของเรา - ทำได้ง่ายแต่ยังคงความเป็นต้นตำรับเอาไว้

ลองสูตรอาหารของเราหรือยัง? แชร์กับเราบนโซเชียลมีเดีย

หมุนสุ่มสูตรแล้วทำได้เลย! แบ่งปันเมนูอาหารอินโดนีเซียของคุณกับเราโดยการแท็กเราบน Instagram! สำหรับสูตรอาหารใหม่ ๆ ติดตามเราได้ที่เพจ Facebook ของเราเลย!

แรงบันดาลใจเพิ่มเติมสำหรับคุณ

แรงบันดาลใจเพิ่มเติมสำหรับคุณ

เราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การใช้งาน, สำหรับการวิเคราะห์และแสดงข้อเสนอที่ตรงตามความสนใจของคุณทั้งในเว็บไซต์ของเราและเว็บไซต์ของบุคคลที่สาม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ นโยบายคุกกี้ของเรา

เมื่อคลิกที่ "ยอมรับ" คุณยินยอมให้เราใช้งานคุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกัน