Bahan-bahan:

  • 5 pieces
  • 1 cawan beras pulut mentah

  • 500 ml santan kelapa

  • ¾ cawan gula

  • 5 biji pisang 

    (dibuang kulit)

  • garam (1 cubit)

  • daun pisang 

    (5 helai)

  • 10 tali halus atau getah

Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Khao Tom Mud (Lepat Pisang bersama Pulut)

{{totalReview}}
Mencari alternatif kepada puding roti? Kami sarankan Khao Tom Mud, snek beraroma dan manis yang hadir dalam balutan comel dan popular di setiap kota dan kampung di Thailand. Jangan tertipu atau takut dengan masa penyediaannya - majoriti masa adalah untuk merendam beras di dalam air sahaja! Tidak suka pisang? Anda boleh menggantikannya dengan durian, mangga atau nangka.
  • Sederhana
  • 235 min
  • 45 min
  • 15 min
  • 4 langkah-langkah
  • 7 Bahan-bahan
  • Sederhana
  • 4 langkah-langkah
  • 7 Bahan-bahan
  • 235 min
  • 45 min
  • 15 min

Cara Membuat

  1. Sediakan pulut santan

    • Rendam dalam air semalaman atau sekurang-kurangnya 3 jam.
    • Panaskan 1 cawan santan di dalam periuk dengan api sederhana. Biarkan mendidih.
    • Tapis beras dan tambahkan ke dalam santan. Perlahan api dan sentiasa kacau. Apabila campuran mula memekat, tambah santan selebihnya, gula dan garam. Teruskan mengacau campuran.
    • Teruskan mengacau sehingga beras menjadi sedikit lembut dan menyerap semua santan. Ia mengambil masa 30 minit. Pulut sepatutnya masih keras sedikit, tidak masak lagi sepenuhnya.
    • Alihkan pulut santan dari api. Biarkan sejuk selama 5 minit.


  2. Balut pulut

    • Lap daun pisang dengan kain lembap. Buang batang tengah dan potong menjadi beberapa helaian.
    • Bentangkan 1 helai daun pisang besar, letakkan 1 sudu besar pulut santan di atas daun pisang. Letakkan pisang di atas pulut, dan tambahkan lagi 2 sudu besar pulut.
    • Lipatkan kedua-dua belah hujung ke bahagian tengah, menindih bahagian lagi satu. Kemudian lipat bahagian atas bawah ke bahagian tengah. Ikat lipatan daun pisang dengan 2 getah.
    • Ulangi proses dengan baki campuran pulut.
    Balut pulut


  3. Kukus

    • Susunkan lepat pisang dalam pengukus panas dan kukus selama 45 minit.


Saji dan Hidang!

Terlebih kukus akan membuatkan pulut menjadi lebih kering. Tetapi, jika anda tidak memasak dengan lama pula, pulut itu akan mudah pecah dan ia tidak akan menjadi.

Saji dan Hidang!
Dapatkan resipi-resipi berinspirasi dengan suapan teroka yang baharu!
Lihat sekarang

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • 5 pieces
    • 1 cawan beras pulut mentah

    • 500 ml santan kelapa

    • ¾ cawan gula

    • 5 biji pisang 

      (dibuang kulit)

    • garam (1 cubit)

    • daun pisang 

      (5 helai)

    • 10 tali halus atau getah

    Pemakanan

    Saiz Hidangan: grams

    Hidangan Untuk Setiap Resipi: 5

    Chicken is tasty
    Mala is spicy
    Tutup

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.

    Baca Polisi Kuki