Bahan-Bahan

  • Hidangan untuk 4 orang
  • 200 g tepung gandum

  • 20 g serbuk kastard (boleh diganti dengan 20 g kanji jagung)

  • 4 sudu kecil susu tepung

  • 480 g pes teratai manis

  • 2 biji telur

  • 2 sudu besar gula perang

  • 1/8 sudu kecil garam

  • 300 ml air

  • 4 sudu besar minyak sayuran

Penkek Teratai Manis Cina
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Penkek Teratai Manis Cina

{{totalReview}}
Selalunya disajikan pada penutup majlis makan malam perkahwinan Cina sebagai simbol “sweet ending”, penkek yang cukup menyelerakan.
  • Mudah
  • 10 min
  • 20 min
  • 15 min
  • 3 langkah-langkah
  • 9 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah-langkah
  • 9 Bahan-bahan
  • 10 min
  • 20 min
  • 15 min

Cara Penyediaan

  1. Sediakan Bater

    • Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung, serbuk kastard, susu tepung, 2 sudu besar gula perang dan 1 sudu kecil garam. Campur sebati.
    • Masukkan 300 ml air secara perlahan, kemudian pecahkan dan kacau 2 biji telur. Biarkan sebentar.


  2. Masak dan isikan krep

    • Menggunakan kuali yang tidak melekat dengan api perlahan, beruskan lapisan nipis minyak. Bila panas, tuangkan 1 senduk bater dan pusar untuk membentuk krep nipis. Masak selama 1 minit (atau sehingga kering), pastikan ia tidak terlampau masak. Ketepikan dan ulang pada bater selebihnya.
    • Bentangkan satu krep di atas permukaan rata, kemudian letakkan satu sudu 80 g pes teratai pada bahagian tengah dalam bentuk segi empat tepat. Lipatkan bahagian tepi, kemudian lipat dari bawah ke atas, dan lapiskan bahagian atas, seperti sampul surat.
    Masak dan isikan krep


  3. Goreng penkek

    • Dalam kuali berbeza dengan api sederhana-tinggi, panaskan 4 sudu besar minyak sayuran. Bila panas, gorengkan 2 krep dalam satu masa, sehingga bertukar coklat keemasan. Keringkan di atas tuala kertas.

    Sesuai dihidangkan bersama teh Cina sebagai snek tengah hari.



Saji dan Hidang!

Saji dan Hidang!
Dapatkan resipi-resipi berinspirasi dengan suapan teroka yang baharu!
Lihat sekarang

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 4 orang
    • 200 g tepung gandum

    • 20 g serbuk kastard (boleh diganti dengan 20 g kanji jagung)

    • 4 sudu kecil susu tepung

    • 480 g pes teratai manis

    • 2 biji telur

    • 2 sudu besar gula perang

    • 1/8 sudu kecil garam

    • 300 ml air

    • 4 sudu besar minyak sayuran

    Pemakanan
    Tutup

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.

    Baca Polisi Kuki