Bahan-Bahan

  • Hidangan untuk 2 orang
  • 1 ekor ayam

  • 10 biji bawang merah

  • 5 ulas bawang putih

  • 5 biji buah keras

  • 3 biji kunyit (15cm)

  • Halia (5cm)

  • Lengkuas (3cm)

  • 3 daun bay

  • 3 daun limau purut

  • Ketumbar

  • Lada

  • Gula

  • Garam

  • Serai

  • 2 L air

  • Vermiseli (dicelur)

  • Tauge

  • Sawi putih

  • Saderi dipotong

  • Bawang goreng

  • Limau dipotong ½

  • Ayam goreng dicarik

Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Soto Ayam

{{totalReview}}
Soto ayam adalah sup kuning ayam pedas yang dimakan bersama lontong, nasi impit atau ketupat (semuanya adalah nasi rebus yang dipotong dadu) dan/atau vermiseli atau mi, yang berasal dari Indonesia. Kunyit ditambah sebagai salah satu bahan untuk membuat brot kuning ayam. Antara variasi soto yang paling popular, sup tradisional yang selalunya dihidang dalam masakan Indonesia. Selain ayam dan vermiseli, ia juga boleh disajikan bersama telur rebus dan kentang goreng. Kadangkala, ramai akan menambah “koya” iaitu serbuk keropok udang campuran, keropok atau emping sebagai hias atas tambahan.
  • Mudah
  • 10 min
  • 20 min
  • 15 min
  • 3 langkah-langkah
  • 22 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah-langkah
  • 22 Bahan-bahan
  • 10 min
  • 20 min
  • 15 min

Cara Penyediaan

  1. Kisar & Goreng Pes

    • Dalam mesin pengisar, letakkan halia, lengkuas, bawang merah, serbuk kunyit, cili, buah keras, serbuk ketumbar, lada biji putih dan 200 ml minyak sayuran. Kisar hingga menjadi pes. 
    • Letakkan pes rempah ke dalam cooker dan tekan pilihan SAUTE/SEAR, HIGH TEMP dan tekan START.
    • Goreng untuk 10 minit, atau sehingga pecah minyak. Tambah serai dan daun limau purut.


  2. Rebus Sup Ayam/Brot

    • Dalam cooker, tambah 2 L air, ayam dan 4 sudu besar garam. Tuangkan pes rempah ke brot ayam, dan biarkan mendidih selama 10 minit.
    Rebus Sup Ayam/Brot


  3. Goreng ayam, carik dan saji

    • Goreng ayam menggunakan minyak sehingga coklat keemasan, kemudian dicarikkan. Dalam mangkuk berbeza, letakkan vermiseli, kubis, tauge dan letakkan di atas, tambah carikan ayam dan tomato dadu. Kemudian tuangkan soto panas ke dalam mangkuk.


Saji dan Hidang!

Pastikan semua bahan-bahan dicampurkan sebati dan saute sehingga masak, untuk mengelakkan daripada rosak/berbau/rasa mentah/bahan kurang masak.

Saji dan Hidang!
Dapatkan resipi-resipi berinspirasi dengan suapan teroka yang baharu!
Lihat sekarang

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 2 orang
    • 1 ekor ayam

    • 10 biji bawang merah

    • 5 ulas bawang putih

    • 5 biji buah keras

    • 3 biji kunyit (15cm)

    • Halia (5cm)

    • Lengkuas (3cm)

    • 3 daun bay

    • 3 daun limau purut

    • Ketumbar

    • Lada

    • Gula

    • Garam

    • Serai

    • 2 L air

    • Vermiseli (dicelur)

    • Tauge

    • Sawi putih

    • Saderi dipotong

    • Bawang goreng

    • Limau dipotong ½

    • Ayam goreng dicarik

    Pemakanan
    Tutup

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.

    Baca Polisi Kuki