Hidangan untuk 3-4 orang
30 g nangka

(dihiris julienne)
60 g nata de coco
35 g buah kabung
40 g kacang merah
600 g keladi ungu

Dikukus
5 biji kuning telur
200 g ais kisar
440 ml susu pekat manis
430 ml susu sejat
130 ml krim putar
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu kecil esen pandan
2 sudu kecil esen strawberi
½ sudu kecil pewarna makanan ungu

(pilihan)
3 sudu besar gula

Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Halo Halo

Nikmati pencuci mulut yang boleh menceriakan hari muram anda! - Halo Halo yang nampak meriah dan cerah ini (ada yang sebut Haluhalo), adalah pencuci mulut tradisional Filipian yang sangat popular dan pakar sejarawan mengatakan ia berasal dari era 1920an. Terbaik untuk cuaca tropika, pencuci mulut ini diperbuat dengan ais kira yang dihias dengan kacang merah, buah nangka, aiskrim keladi dan susu sejat. Kami berikan sentuhan moden kepada Halo Halo klasik!

Kesukaran: Sederhana

Penyediaan: 10 min
Memasak: 50 min
Mengemas: 10 min

Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
15 Bahan-bahan

Kesukaran: Sederhana
Langkah-langkah: 3 langkah-langkah
15 Bahan-bahan

Preparation: 10 min
Memasak: 50 min
Mengemas: 10 min

Halo Halo

Name: Halo Halo
Prep time: P0Y0M0D0H10M0S
Cook time: P0Y0M0D0H50M0S
Total time: P0Y0M0D1H0M0S
Yield: Hidangan untuk 3-4 orang
Cuisine: Asian
Ingredients: 30 g nangka (dihiris julienne); 60 g nata de coco; 35 g buah kabung; 40 g kacang merah; 600 g keladi ungu Dikukus; 5 biji kuning telur; 200 g ais kisar; 440 ml susu pekat manis; 430 ml susu sejat; 130 ml krim putar; 1 sudu kecil esen vanila; 2 sudu kecil esen pandan; 2 sudu kecil esen strawberi; ½ sudu kecil pewarna makanan ungu (pilihan); 3 sudu besar gula

Halo Halo Pencuci Mulut Filipina

Halo Halo, pencuci mulut klasik Filipina, boleh menceriakan hari muram anda. Dikenali juga dengan nama HaluHalo, asal-usul pencuci mulut Filipina yang meriah dan berwarna-warni ini boleh dijejaki sejak 1920an.

Halo Halo boleh dijadikan pencuci mulut sempurna bagi mereka yang berada di iklim tropika. Diterjemahkan sebagai ‘campur-campur’, pencuci mulut klasik ini menggabungkan bahan-bahan dari beberapa budaya, menunjukkan kepelbagaian dan warisan Filipina yang kaya. Selalunya Halo Halo adalah hidangan wajib sebagai penyudah waktu makan bersama keluarga dan rakan-rakan.

Pencuci mulut Filipina tradisional yang popular ini secara asasnya adalah campuran ais kisar, dihias dengan bahan-bahan seperti kacang manis, nangka, keledek dan dituangkan dengan susu sejat.

Pencuci mulut klasik Filipina ini telah wujud lebih daripada 100 tahun. Di sini, kami berikan anda sentuhan moden kepada Halo Halo klasik!

Soalan Sering Ditanya Tentang Halo Halo

Adakah ini kali pertama anda menyediakan Halo Halo? Kami ada semua jawapan, sumber dan panduan yang anda perlukan untuk membuat Halo Halo pertama!

Halo Halo adalah pencuci mulut jenis apa?

Halo Halo adalah sejenis pencuci mulut buah campuran dan satu resipi tradisional Filipina!

Buah jenis apa yang boleh diguna dalam Halo Halo?

Pencuci mulut Filipina ini adalah sangat versatil. Anda boleh campurkan apa saja termasuk bahan-bahan utama seperti keledek, buah plantain dan parutan kelapa untuk perisa manis yang menyegarkan pada hari panas.

Bolehkah saya guna ais kiub berbanding ais parut?

Ais yang diparut adalah komponen penting dalam resipi Halo Halo. Ais parut membenarkan campuran lapisan bahan-bahan yang lebih mudah. Anda boleh guna mesin pemarut ais untuk bahagian resipi ini.

Apakah cara terbaik untuk menghidangkan Halo Halo?

Disebabkan Halo Halo perlu dicampur bersama, lebih mudah untuk mencampurkannya bila dihidang sejuk dalam mangkuk lebar atau gelas tinggi. Gunakan gelas tinggi jika anda menghidangkan pencuci mulut klasik ini di jamuan makan - rupanya lebih menawan apabila dipandang!

Menyediakan Halo Halo: Tip dan Petua Resipi

Eksperimen dengan kombinasi bahan-bahan: Anda boleh cuba kombinasi bahan-bahan berlainan untuk mengubah resipi Halo Halo. Kacang buah pinggang, sagu, pinipig, pisang disira dan kiub gelatin adalah beberapa bahan yang boleh dicuba. Pencuci mulut Filipina ini boleh disediakan dalam pelbagai jenis, mengikut bahan-bahan yang tersedia di setiap lokasi. Cuba jadi kreatif!

Sediakan Leche Flan anda sendiri: Leche Flan buatan sendiri boleh menambah dimensi dalam Halo Halo. Berkrim dan kaya dengan perisa, anda bebas untuk mengubah suai Leche Flan buatan sendiri. Tambah parutan kulis limau untuk perisa tambahan dalam pencuci mulut klasik ini.

Cara membuat

Buat leche flan
- Dalam mangkuk adunan, masukkan 5 biji kuning telur, 180 ml susu sejat, 180 ml susu pekat manis dan 1 sudu kecil esen vanila. Kacau sebati dan ketepikan kastard.
- Masukkan 3 sudu besar gula dalam kuali dengan api sederhana, biarkan sampai cair dan jangan kacau! Bila gula bertukar warna kuning jingga, tuang ke dalam mangkuk hidangan kecil.
- Tuang kastard perlahan-lahan ke dalam mangkuk untuk menghasilkan dua lapisan, kemudian rebus secara periuk berlapis selama 45 minit.
- Sejukkan selama 30 minit.

Rendam nata de coco
- Bahagikan nata de coco ke kepada 2 bahagian sama rata dan isi ke dalam 2 ramekin. Tambah 2 sudu kecil esen pandan dalam satu ramekin dan 2 sudu kecil esen strawberi dalam ramekin lagi satu. Rendam selama 20 minit.

Sediakan aiskrim keladi ungu
- Kupas kulit keladi menggunakan pisau, kemudian potong dadu.
- Kukus keladi selama 40 minit, kemudian tambahkan pewarna ungu (pilihan) dan lenyekkan.
- Campurkan 200 ml susu pekat manis dan 130 ml susu sejat. Bila sudah digaul sebati, masukkan krim putar.
- Bekukan selama 2-3 jam, sekali-sekala dikacau.
(Keladi yang dikukus berbanding direbus mengekalkan rasa dan nutrien dengan lebih baik. Lenyek keladi menggunakan garpu atau mesin pengadun dengan padel penguli pada kelajuan tinggi)

Hias dan Sajikan!

Dalam satu mangkuk atau gelas besar, tambah 1 sudu besar buah kabung, 1 sudu besar kacang merah dan 30 g isi kelapa. Tambah 1 sudu besar setiap perisa nata de coco bersebelahan, kemudian tambah ais kisar. Titiskan baki susu sejat dengan susu pekat manis, kemudian tambah satu sudu aiskrim keladi dan sekeping leche flan. Akhir sekali hias dengan buah nangka dan hidangkan sebelum cair! Tambah lebih banyak susu sejat jika anda gemarkan pencuci mulut yang lebih manis.