Bahan-bahan:

  • Menghasilkan 8 biji kuih bulan
  • 400 g pes teratai

  • 125 ml sirap emas

  • 260 g tepung gandum

  • 1 biji kuning telur

  • 1 sudu besar susu

  • 40 ml minyak sayuran

  • 4 ml air alkali

Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
00:01:08
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Kuih Bulan Bakar

Kuih Bulan secara dinikmati secara tradisional ketika Perayaan Pertengahan Musim Luruh (中秋節), disambut pada hari ke-15 dalam bulan lapan kalendar Cina. Ikut resipi kami ini, untuk anda nikmati sendiri atau dikongsikan!
  • Mudah
  • 40 min
  • 25 min
  • 15 min
  • 4 langkah-langkah
  • 7 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 4 langkah-langkah
  • 7 Bahan-bahan
  • 40 min
  • 25 min
  • 15 min

Cara Penyediaan

  1. Buat kulit kuih bulan

    • Dalam mangkuk, campurkan sirap emas, 40 ml minyak sayuran, 4 ml air alkali dan 160 g tepung, kemudian bancuh perlahan-lahan menggunakan spatula sehingga digaul sebati.

    • Tutup mangkuk dan ketepikan selama 30 minit.



  2. Buat pelicau telur

    • Pukul satu biji kuning telur dengan 1 sudu besar susu di dalam mangkuk dan ketepikan.

    • Panaskan ketuhar pada suhu 160°C.



  3. Bentukkan kuih bulan

    • Tepungkan tangan dengan baki tepung dan bentukkan 30 g doh kuih bulan. Gulung menjadi bebola dan ketepikan.

    • Gulung 45 g pes lotus menjadi bebola dan balutkan dengan doh kuih bulan.

    • Gulung bebola dan kemudian masukkan ke dalam acuan kuih bulan kecil. Tekan setiap bahagian penjuru supaya doh memenuhi acuan dan menghasilkan corak pada kulit.

    • Ketuk perlahan-lahan pada permukaan rata supaya kuih bulan timbul. Ulang langkah.

    | Untuk kuih bulan mini ini, tambah suku kuning telur asin di tengah-tengah inti pes teratai untuk memberikan sentuhan tradisional

    Bentukkan kuih bulan


  4. Bakar kuih bulan

    • Pindahkan kuih bulan ke dalam dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar, dan beruskan sedikit dengan pelicau telur.

    • Bakar pada suhu 160°C selama 30-45 minit.

    | Resipi ini menghasilkan lebih 2-3 biji kuih bulan saiz penuh

    Bakar kuih bulan


Saji dan Hidang!

Biarkan kuih bulan sejuk selepas dibakar, kemudian sedia untuk dihidang!

Saji dan Hidang!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Kongsi
Bahan-bahan
  • Menghasilkan 8 biji kuih bulan
  • 400 g pes teratai

  • 125 ml sirap emas

  • 260 g tepung gandum

  • 1 biji kuning telur

  • 1 sudu besar susu

  • 40 ml minyak sayuran

  • 4 ml air alkali

Pemakanan
Kongsi Resipi
Tutup

Kami menggunakan kuki untuk meningkatkan pengalaman pelayaran anda, untuk tujuan analisa dan menunjukkan tawaran yang dirumus khas dengan minat anda di laman kami atau di laman pihak ketiga. Untuk maklumat lanjut, sila rujuk kepada Polisi Kuki kami.

Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.