Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 4 orang
  • 1 ekor ikan bawal putih

    (700 g, dicuci & dilap kering)

  • ¼ sudu kecil garam

  • 1 biji tomato

    (dipotong bentuk baji)

  • 4 biji jeruk plum masam masin

  • 100 g tauhu lembut

    (dipotong menjadi kiub kecil)

  • 2 biji cendawan shiitake

    (dihiris nipis)

  • 4-5 hiris halia

  • 100 g jeruk sawi

    (dihiris)

  • 2 sudu besar halia

    (dipotong julienne)

  • Sos:

    4 sudu besar air

  • 1 sudu besar kicap soya

  • 1 ½ sudu besar wain Shaoxing

  • 1 cubit gula

  • Hiasan:

    1 batang daun bawang

    (dipotong memanjang menjadi jalur)

  • 1 tangkai daun ketumbar

Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Ikan Bawal Kukus Gaya Teochew

{{totalReview}}
Ikan Bawal Kukus adalah hidangan asli masakan Teochew - lazat, segar dan berkhasiat. Jangan terpedaya dengan kuah jernih dan bahan-bahan asas, kerana hidangan ini akan membangkitkan selera makan anda dengan perisa masam, manis dan pedas. Hidangan yang sangat ringkas untuk disediakan, hanya perlu longgok semua bahan-bahan di atas ikan bawal, tuang sos dan kukus!
  • Mudah
  • 20 min
  • 20 min
  • 10 min
  • 4 langkah-langkah
  • 15 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 4 langkah-langkah
  • 15 Bahan-bahan
  • 20 min
  • 20 min
  • 10 min

Cara membuat

  1. Sediakan ikan

    • Potong ikan dari kepada ke esok seperti ingin membuat gilet, tetapi jangan potong habis.

    • Sapukan garam di kedua-dua bahagian dan letak di dalam bekas tahan panas untuk dikukus.

    • Masukkan 4-5 keping hirisan halia ke dalam perut ikan.



  2. Susun bahan-bahan untuk dikukus

    • Susun tomato, plum masam, tofu dan cendawan di sekeliling ikan dan letak halia dipotong julienne di atas ikan.
    Susun bahan-bahan untuk dikukus


  3. Campurkan sos

    • Campurkan semua bahan-bahan sos di dalam mangkuk kecil dan ketepikan.


  4. Lengkapkan bahan-bahan kukus

    • Taburkan jeruk sawi di atas dan di sekeliling ikan.

    • Tuang sos ke atas ikan dan kukus selama 15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.

    • Angkat keluar dari pengukus.

    Lengkapkan bahan-bahan kukus


Saji dan Hidang!

Hias dan hidangkan dengan nasi putih.

Saji dan Hidang!
Dapatkan resipi-resipi berinspirasi dengan suapan teroka yang baharu!
Lihat sekarang

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 4 orang
    • 1 ekor ikan bawal putih

      (700 g, dicuci & dilap kering)

    • ¼ sudu kecil garam

    • 1 biji tomato

      (dipotong bentuk baji)

    • 4 biji jeruk plum masam masin

    • 100 g tauhu lembut

      (dipotong menjadi kiub kecil)

    • 2 biji cendawan shiitake

      (dihiris nipis)

    • 4-5 hiris halia

    • 100 g jeruk sawi

      (dihiris)

    • 2 sudu besar halia

      (dipotong julienne)

    • Sos:

      4 sudu besar air

    • 1 sudu besar kicap soya

    • 1 ½ sudu besar wain Shaoxing

    • 1 cubit gula

    • Hiasan:

      1 batang daun bawang

      (dipotong memanjang menjadi jalur)

    • 1 tangkai daun ketumbar

    Pemakanan
    Tutup

    Kami menggunakan kuki untuk meningkatkan pengalaman pelayaran anda, untuk tujuan analisa dan menunjukkan tawaran yang dirumus khas dengan minat anda di laman kami atau di laman pihak ketiga. Untuk maklumat lanjut, sila rujuk kepada Polisi Kuki kami.

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.