Bahan-bahan

  • Hidangan untuk 2 orang
  • 1 cawan jeruk lobak asin (chye poh)

  • 2 ulas bawang putih (dicincang)

  • 4 + 4 sudu besar minyak

  • Gula (secukup rasa)

  • 3 cawan kek lobak kukus (dipotong kiub)

  • 1 sudu kecil sos ikan

  • 4 biji telur (dipukul)

  • 2 sudu besar sos pekat manis

  • lada sulah secukup rasa

  • 2 sudu besar daun bawang dihiris

Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Kek Lobak Hitam dan Putih

{{totalReview}}
Cai Tow Kway - yin dan yang masakan Singapura adalah kek lobak goreng yang anda boleh pilih sama ada hitam atau putih, manis atau masin, dengan hanya menambahkan sos pekat manis. Sebelum anda pergi mencari lobak merah, hidangan ini tak menggunakannya! Hidangan ini dihasilkan dengan menggoreng pantas kek lobak putih (atau daikon), Chai Poh (lobak kering Cina yang padat dengan kemasinan umami dan kemanisan yang enak), telur dan dihias bersama daun bawang. Hidang sebagai hidangan utama, atau snek untuk dikongsi bersama keluarga dan teman-teman.
  • Mudah
  • 20 min
  • 10 min
  • 10 min
  • 3 langkah-langkah
  • 10 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah-langkah
  • 10 Bahan-bahan
  • 20 min
  • 10 min
  • 10 min

Cara Penyediaan

  1. Sediakan dan goreng chye poh (jeruk lobak asin)

    • Bilas dan lap hingga kering jeruk lobak bagi membuang garam berlebihan.
    • Panaskan kuali dengan 4 sudu besar minyak. Goreng bawang putih dan tambah jeruk lobak. Goreng hingga lobak menjadi perang. Anda bolem menambahkan gula jika mahu chye poh rasa manis.
    • Ketepikan.


  2. Goreng kek lobak putih

    • Panaskan kuali dengan minyak.
    • Tambahkan kiub kek lobak. Tekan kek lobak pada kuali supaya ia pecah menjadi ketulan kecil yang tidak sekata. Goreng kek lobak hingga sedikit garing di bahagian luarnya.
    • Tambah sos ikan dan terus mengoreng.
    • Tambah 2 sudu besar jeruk lobak yang telah digoreng dan teruskan menggoreng hingga kerak terbentuk.
    • Masukkan telur dipukul dan goreng sampai perang.
    • Alihkan separuh bahagian dan hidang bersama hirisan daun bawang.
    Goreng kek lobak putih


  3. Goreng kek lobak hitam

    • Dengan lebihan bahagian masih di dalam kuali, rendahkan api.
    • Masukkan 1 sudu besar sos pekat manis. Gaul sehingga disalut sepenuhnya. Tutup api setelah disalut rapi.
    Goreng kek lobak hitam


Hias dan Sajikan!

Panaskan kuali dengan minyak.

Tambahkan kiub kek lobak. Tekan kek lobak pada kuali supaya ia pecah menjadi ketulan kecil yang tidak sekata. Goreng kek lobak

Hias dan Sajikan!

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 2 orang
    • 1 cawan jeruk lobak asin (chye poh)

    • 2 ulas bawang putih (dicincang)

    • 4 + 4 sudu besar minyak

    • Gula (secukup rasa)

    • 3 cawan kek lobak kukus (dipotong kiub)

    • 1 sudu kecil sos ikan

    • 4 biji telur (dipukul)

    • 2 sudu besar sos pekat manis

    • lada sulah secukup rasa

    • 2 sudu besar daun bawang dihiris

    Pemakanan
    Tutup

    Kami menggunakan kuki untuk meningkatkan pengalaman pelayaran anda, untuk tujuan analisa dan menunjukkan tawaran yang dirumus khas dengan minat anda di laman kami atau di laman pihak ketiga. Untuk maklumat lanjut, sila rujuk kepada Polisi Kuki kami.

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.