Bahan-bahan:

  • Sebanyak 7-8 cawan
  • 2 –2.5 L air

  • 4 sudu besar minyak zaitun

  • 2 biji bawang besar

  • 1 biji bawang putih

  • 2 biji lobak besar

  • 3 batang saderi

    (termasuk daun)

  • 3 lik (daun bawang kucai)

    (bahagian hijau)

  • 6 tangkai daun pasli segar

  • 6 tangkai daun taim segar

  • 2 helai daun bay

  • 1 sudu kecil biji lada hitam

Stok Sayur
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Stok Sayur

{{totalReview}}
Dibuat hanya dengan sayur-sayuran, herba dan air, stok sayur buatan sendiri ini wajib ada dalam peti sejuk dan penyejuk beku anda! Bukan saja lebihan sayur atau sayur yang hampir luput boleh diguna pakai dan menjimatkan dari membeli stok kiub, rasa asasnya yang lazat terbaik untuk dijadikan sup, stew dan sos. Paling bagus sekali? Stok sayur boleh disimpan selama 3 bulan bila disimpan dalam penyejuk beku.
  • Mudah
  • 10 min
  • 45 min
  • 10 min
  • 3 langkah-langkah
  • 11 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah-langkah
  • 11 Bahan-bahan
  • 10 min
  • 45 min
  • 10 min

Cara Penyediaan

  1. Potong sayur-sayuran

    • Bawang besar dan bawang putih dipotong dua (tidak perlu kupas kulit).

    • Cincang kasar lobak, batang saderi dan lik menjadi ketulan.



  2. Buat stok

    • Panaskan minyak dalam periuk besar.

    • Masukkan semua sayur ke dalam periuk.

    • Masak dengan api sederhana selama 5-8 minit dan kacau secara kerap.

    • Tambah air dan panaskan sampai mendidih.

    • Rendahkan api dan biar mereneh (periuk tidak ditutup) selama 45 minit.

    • Kacau setiap 5-10 minit.

    Buat stok


  3. Keluarkan sayur-sayuran

    • Biarkan stok sejuk, kemudian tapis dan keluarkan semua sayur.
    Keluarkan sayur-sayuran


Atur dan Hidang

Simpan stok dalam bekas. Air yang kurang bermakna stok akan jadi lebih pekat. Dinginkan stok dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Bila disimpan dalam penyejuk beku, boleh tahan selama 3 bulan.

Atur dan Hidang
Dapatkan resipi-resipi berinspirasi dengan suapan teroka yang baharu!
Lihat sekarang

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • Sebanyak 7-8 cawan
    • 2 –2.5 L air

    • 4 sudu besar minyak zaitun

    • 2 biji bawang besar

    • 1 biji bawang putih

    • 2 biji lobak besar

    • 3 batang saderi

      (termasuk daun)

    • 3 lik (daun bawang kucai)

      (bahagian hijau)

    • 6 tangkai daun pasli segar

    • 6 tangkai daun taim segar

    • 2 helai daun bay

    • 1 sudu kecil biji lada hitam

    Pemakanan
    Tutup

    Kami menggunakan kuki untuk meningkatkan pengalaman pelayaran anda, untuk tujuan analisa dan menunjukkan tawaran yang dirumus khas dengan minat anda di laman kami atau di laman pihak ketiga. Untuk maklumat lanjut, sila rujuk kepada Polisi Kuki kami.

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.