Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 4 orang
  • 450 g kangkung (bayam air)

  • 15 g udang kering (basuh dan rendam selama 15 minit sehingga lembut)

  • 11/2 sudu besar belacan (pes udang)

  • 3 biji cili merah (buang biji)

  • 7 biji bawang merah (buang kulit, boleh diganti: 1 bawang besar saiz sederhana)

  • 3 ulas bawang putih (kopek kulit)

  • 2 sudu besar minyak masak

  • garam (secukup rasa)

Daftar untuk keahlian percuma dan dapat akses kandungan premium percuma sekarang & nikmati Manfaat Hanya untuk Ahli
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Sambal Belacan Kangkung

Inginkan sedikit pedas ketika makan malam? Cuba sambal belacan kangkung yang menyelerakan dan anda pasti tidak kecewa.
  • Mudah
  • 10 min
  • 10 min
  • 10 min
  • 2 langkah-langkah
  • 8 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 2 langkah-langkah
  • 8 Bahan-bahan
  • 10 min
  • 10 min
  • 10 min

Cara Penyediaan

  1. Basuh kangkung dan potong bahan-bahan

    • Basuh kangkung sepenuhnya kerana ia mungkin berpasir.
    • Biar sayuran kering dalam tapis untuk 1 jam dan gunakan pemusing salad untuk mengeringkan lebihan air.
    • Hiris bawang putih dan cili, dan potong belacan.
    • Potong kangkung kepada 3 inci panjang. Biarkan sebentar.


  2. Goreng kangkung

    • Dalam kuali besar atau wok dengan api sederhana, tambah 2 sudu besar minyak sayuran.
    • Setelah panas, tumis cili merah (simpan 1 sudu kecil untuk hiasan), bawang merah, bawang putih, udang dan belacan selama 4 ke 5 minit atau sehingga wangi.
    • Tambahkan kangkung dan goreng dengan api tinggi selama 2 ke 3 minit sehingga sayur layu. Tambah garam secukup rasa.
    Goreng kangkung


Saji dan Hidang!

Hidang ketika panas, hias dengan hirisan cili.

Saji dan Hidang!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Kongsi
Bahan-bahan
  • Hidangan untuk 4 orang
  • 450 g kangkung (bayam air)

  • 15 g udang kering (basuh dan rendam selama 15 minit sehingga lembut)

  • 11/2 sudu besar belacan (pes udang)

  • 3 biji cili merah (buang biji)

  • 7 biji bawang merah (buang kulit, boleh diganti: 1 bawang besar saiz sederhana)

  • 3 ulas bawang putih (kopek kulit)

  • 2 sudu besar minyak masak

  • garam (secukup rasa)

Pemakanan
Kongsi Resipi
Tutup

Kami menggunakan kuki untuk meningkatkan pengalaman pelayaran anda, untuk tujuan analisa dan menunjukkan tawaran yang dirumus khas dengan minat anda di laman kami atau di laman pihak ketiga. Untuk maklumat lanjut, sila rujuk kepada Polisi Kuki kami.

Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.