Bahan-bahan

  • Hidangan untuk 6-8 orang
  • 300 g daging kambing cincang

  • 1 cawan yogurt greek

  • ¼ cawan tahini

  • ½ cawan mangga(dipotong dadu kecil)

  • ½ lemon(jus dan kulit)

  • 4 sudu besar daun pudina(dicincang) simpan 2 sudu besar untuk sos yogurt

  • 2 sudu besar daun ketumbar(dicincang)

  • 2 sudu besar daun pasli(dicincang)

  • 1 biji bawang merah(dicincang)

  • 2 ulas bawang putih(dicincang)

  • 2 biji cili mata burung(dicincang)

  • 2 sudu kecil serbuk jintan

  • 2 sudu kecil serbuk ketumbar

  • 2 sudu kecil lada hitam

  • 1 sudu kecil gula

  • secubit garam

  • 2 sudu besar minyak zaitun

Kofta Kambing dengan Sos Yogurt Pedas
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Kofta Kambing dengan Sos Yogurt Pedas

Hidangan yang sesuai dijadikan pembuka selera ketika makan malam. Sos yogurt pedas yang mengandungi mangga memberikan keseimbangan untuk bebola daging kambing yang berlemak. Yogurt juga memberikan probiotik yang penting untuk sistem penghadaman.
  • Sederhana
  • 15 min
  • 30 min
  • 15 min
  • 2 langkah-langkah
  • 18 Bahan-bahan
  • Sederhana
  • 2 langkah-langkah
  • 18 Bahan-bahan
  • 15 min
  • 30 min
  • 15 min

Cara Penyediaan

  1. Bakar kofta

    • Dalam mangkuk besar, masukkan daging kambing cincang, bawang merah, bawang putih, serbuk jintan, serbuk ketumbar, lada hitam, garam, daun pasli, daun ketumbar dan daun pudina. Gaul sebati.

    • Gulungkan bebola dengan tangan.

    • Letak bebola dalam dulang pembakar dan titiskan 2 sudu besar minyak zaitun. Panaskan ketuhar pada suhu 180 °C.

    • Bakar kofta kambing selama 25 hingga 30 minit atau daging keperangan.

    • Keluarkan dari ketuhar.



  2. Buat sos yogurt

    • Dalam mangkuk saiz sederhana, campurkan mangga dipotong dadu, jus lemon, kulit lemon, garam, cili mata burung, gula dan daun pudina cincang. Gaul sebati.


Saji dan Hidang!

Aturkan kofta dalam pinggan hidangan dan hidang bersama sos yogurt pedas.

Saji dan Hidang!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Kongsi
Bahan-bahan
  • Hidangan untuk 6-8 orang
  • 300 g daging kambing cincang

  • 1 cawan yogurt greek

  • ¼ cawan tahini

  • ½ cawan mangga(dipotong dadu kecil)

  • ½ lemon(jus dan kulit)

  • 4 sudu besar daun pudina(dicincang) simpan 2 sudu besar untuk sos yogurt

  • 2 sudu besar daun ketumbar(dicincang)

  • 2 sudu besar daun pasli(dicincang)

  • 1 biji bawang merah(dicincang)

  • 2 ulas bawang putih(dicincang)

  • 2 biji cili mata burung(dicincang)

  • 2 sudu kecil serbuk jintan

  • 2 sudu kecil serbuk ketumbar

  • 2 sudu kecil lada hitam

  • 1 sudu kecil gula

  • secubit garam

  • 2 sudu besar minyak zaitun

Pemakanan
Kongsi Resipi
Tutup

Kami menggunakan kuki untuk meningkatkan pengalaman pelayaran anda, untuk tujuan analisa dan menunjukkan tawaran yang dirumus khas dengan minat anda di laman kami atau di laman pihak ketiga. Untuk maklumat lanjut, sila rujuk kepada Polisi Kuki kami.

Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.