Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 4-6 orang
  • perapan ayam:

    seekor ayam 1.5 kg (dibuang isi perut dan dibersihkan)

  • 2 sudu besar garam

  • 3 sudu besar kicap cair

  • 4 sudu besar jus halia

  • bahan sumbatan:

    2 sudu besar minyak bawang

  • ½ tin rebung (dipotong)

  • 8 biji cendawan shiitake (dipotong)

  • 1 paket jeruk sayuran Szechuan (dipotong)

Ayam Pengemis (Beggar’s Chicken)
Resipi Ihsan Daripada
Asian Food Network

Ayam Pengemis (Beggar’s Chicken)

{{totalReview}}
Proses masakan yang panjang dan perlahan, tetapi kami yakin ianya sangat berbaloi untuk menunggu hidangan yang penuh rasa ini. Ayam Pengemis kelihatan seperti resipi yang menakutkan untuk cuba, tetapi ia adalah antara sajian haute yang paling mudah.
  • Sederhana
  • 30 min
  • 105 min
  • 15 min
  • 4 langkah-langkah
  • 8 Bahan-bahan
  • Sederhana
  • 4 langkah-langkah
  • 8 Bahan-bahan
  • 30 min
  • 105 min
  • 15 min

Cara Penyediaan

  1. Perap ayam

    • Panaskan ketuhar kepada 180°C.
    • Perapkan ayam dengan kicap soya, jus halia dan garam. Biarkan ia perap di dalam mangkuk untuk sekurang-kurangnya 30 minit.


  2. Goreng bahan sumbatan

    • Panaskan minyak bawang dan goreng cendawan, rebung dan sayuran Szechuan untuk 3 minit.


  3. Sumbat ayam

    • Bentangkan kertas minyak di atas kertas kerajang, letakkan ayam di bahagian tengah dan balutkan ayam sepadat yang boleh.


  4. Masak ayam dalam ketuhar

    • Dalam ketuhar, biarkan ayam masak selama 1.5 jam


Saji dan Hidang!

Buka kertas pembalut dan buangkan kertas kerajang. Potong ayam dan hidangkan bersama bersama bahan sumbatan.

Saji dan Hidang!
Dapatkan resipi-resipi berinspirasi dengan suapan teroka yang baharu!
Lihat sekarang

Ulasan

Penilaian Keseluruhan

    Tunjukkan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Kongsi
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 4-6 orang
    • perapan ayam:

      seekor ayam 1.5 kg (dibuang isi perut dan dibersihkan)

    • 2 sudu besar garam

    • 3 sudu besar kicap cair

    • 4 sudu besar jus halia

    • bahan sumbatan:

      2 sudu besar minyak bawang

    • ½ tin rebung (dipotong)

    • 8 biji cendawan shiitake (dipotong)

    • 1 paket jeruk sayuran Szechuan (dipotong)

    Pemakanan
    Tutup

    Kami menggunakan kuki untuk meningkatkan pengalaman pelayaran anda, untuk tujuan analisa dan menunjukkan tawaran yang dirumus khas dengan minat anda di laman kami atau di laman pihak ketiga. Untuk maklumat lanjut, sila rujuk kepada Polisi Kuki kami.

    Dengan mengklik "Terima", anda bersetuju dengan penggunaan kuki dan teknologi serupa.