Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 6 orang
  • 1 ekor bebek

    (dicuci, dibersihkan, dan dipotong sesuai potongan yang ingin dihidangkan)

  • 600 g sesawi hijau yang diasinkan

  • 4 buah tomat

    (potong dengan bentuk wedge)

  • 4 potong kulit asam jawa

    (dicuci)

  • Plum asam dalam air asin

  • 2 potong jahe berukuran 2 cm

    (digeprek)

  • 3 L air

  • Ketumbar untuk hiasan

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Asian Food Network

Sup Sayur Asin dengan Bebek

{{totalReview}}
Sama seperti mayoritas hidangan di Teochew, sebuah kota di wilayah timur Tiongkok, salah satu cara utama membuat Sup Sayur Asin dengan Bebek yang terbaik ada di kesegaran dan kualitas bahan-bahan yang digunakan, yang tak kalah penting juga durasi proses perebusan makanan. Aspek yang terakhir memastikan daging bebek lepas secara alami dari tulangnya! Satu hal menarik - sup ini dipercaya dapat menambah nafsu makan seseorang karena rasanya yang gurih nan asin.
  • Sedang
  • 35 min
  • 70 min
  • 15 min
  • 3 langkah
  • 8 Bahan-bahan
  • Sedang
  • 3 langkah
  • 8 Bahan-bahan
  • 35 min
  • 70 min
  • 15 min

Cara membuat

  1. Rendam sayur yang telah diasinkan di air

    • Potong sayuran yang telah diasinkan menjadi potongan-potongan kecil dan rendam di air selama 20 menit. Coba rasakan sayur jika dirasa terlalu asin. Jika masih asin, rendam sedikit lebih lama lagi.
    • Setelah itu kuras air dari sayur yang telah direndam. Lalu kesampingkan
    Rendam sayur yang telah diasinkan di air


  2. Rendam bebek di air mendidih.

    • Dalam panci berisi air mendidih, rendam potongan-potongan bebek di air mendidih selama 3 menit, lalu cuci bersih bebek dengan air segar dan singkirkan bercak darah yang terlihat.
    Rendam bebek di air mendidih.


  3. Rebus sup

    • Masukkan 3 L air untuk di didihkan dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan bebek, kulit asam jawa dan jahe lalu didihkan kembali dengan tingkat panas sedang selama setengah jam.
    • Turunkan tingkat panas api menjadi agak rendah, lalu tambahkan sayur yang telah diasinkan, tomat dan plum asam lalu didihkan lagi selama 30 menit hingga daging bebek terasa empuk tapi tidak hancur.
    • Hidangkan saat panas lebih lezat.
    Rebus sup


Hidangan siap untuk disajikan!

Sajikan saat hangat lebih lezat. Pastikan semua lemak di bebek disingkirkan agar sup tidak terlalu berminyak.

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

Peringkat Keseluruhan

    Tunjukan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Bagikan
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 6 orang
    • 1 ekor bebek

      (dicuci, dibersihkan, dan dipotong sesuai potongan yang ingin dihidangkan)

    • 600 g sesawi hijau yang diasinkan

    • 4 buah tomat

      (potong dengan bentuk wedge)

    • 4 potong kulit asam jawa

      (dicuci)

    • Plum asam dalam air asin

    • 2 potong jahe berukuran 2 cm

      (digeprek)

    • 3 L air

    • Ketumbar untuk hiasan

    Nutrisi

    Ukuran Porsi: grams

    Ukuran Porsi per Resep: 6

    Chicken is tasty
    Snort turmeric
    Tutup

    Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

    Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.