Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 4 orang
  • 300 g mie panjang (matang)

  • 1 batang daun bawang

  • 60 g kacang asin (dihancurkan)

  • 1 lt kaldu ayam

  • 2 sdm kecap asin

  • 1 sdt bawang putih (dicincang)

  • 1 sdt pasta wijen

  • 25 ml minyak cabai szechuan (sesuai selera)

  • Garam dan gula secukupnya

  • ½ bungkus sayuran szechuan yang diawetkan (dipotong-potong)

  • 100 g daging ayam giling

  • 1 sdt jahe (dicincang)

  • 1 sdt bubuk cabai

  • 1 sdm kecap asin

  • 30 ml minyak

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan

Mie Dan Dan

{{totalReview}}
Mie Dan Dan atau dikenal juga sebagai dan dan mian merupakan kuliner khas Szechuan. Rasa kuah yang pedas, diikuti dengan lembutnya mie di dalam mulut akan menjadi kombinasi sempurna bagi kamu yang sedang mencari hidangan pedas yang lezat.
  • Mudah
  • 30 min
  • 40 min
  • 10 min
  • 3 langkah
  • 15 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah
  • 15 Bahan-bahan
  • 30 min
  • 40 min
  • 10 min

Cara membuat

  1. Masak mie

    • Rebus air di dalam panci sedang dengan menggunakan api besar, lalu masak mie hingga matang. Kira-kira 3 - 5 menit sambil diaduk agar mie tidak menempel dengan satu sama lain.
    • Saring mie dan bilas dengan air dingin agar mie menjadi dingin, kemudian goyang saringan untuk menghilangkan sisa air.


  2. Buat kaldu

    • Pada panci yang berbeda, tuangkan kaldu ayam, bawang yang telah dicincang, minyak cabai Szechuan, pasta wijen, kecap asin, gula, dan garam.
    • Rebus kaldu, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 3 menit.


  3. Tumis sayuran dan ayam

    • Panaskan api di dalam wajan, kemudian tumis sayuran hingga tercium bau harum. Angkat dan sisihkan.
    • Di dalam wajan yang sama, tambahkan minyak, kemudian masukkan bawang putih, jahe, ayam, bubuk cabai, kemudian aduk hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.


Hias dan Sajikan!

Panaskan kuah kemudian tuangkan di atas mie, lengkap dengan taburan daging di atasnya. Hias dengan tumis sayuran, bawang daun, dan kacang asin.

Hias dan Sajikan!
Temukan resep makanan inspirasional dengan eksplorasi feed baru kami!
Coba lihat

Ulasan

Peringkat Keseluruhan

    Tunjukan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Bagikan
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 4 orang
    • 300 g mie panjang (matang)

    • 1 batang daun bawang

    • 60 g kacang asin (dihancurkan)

    • 1 lt kaldu ayam

    • 2 sdm kecap asin

    • 1 sdt bawang putih (dicincang)

    • 1 sdt pasta wijen

    • 25 ml minyak cabai szechuan (sesuai selera)

    • Garam dan gula secukupnya

    • ½ bungkus sayuran szechuan yang diawetkan (dipotong-potong)

    • 100 g daging ayam giling

    • 1 sdt jahe (dicincang)

    • 1 sdt bubuk cabai

    • 1 sdm kecap asin

    • 30 ml minyak

    Nutrisi
    Tutup

    Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.

    Baca kebijakan cookie