350 g paha ayam tanpa kulit (potong kecil)
16 lembar daun pandan
4 buah akar ketumbar
2 siung bawang putih
1 ½ sdm santan(Santan bisa diganti dengan krim kelapa)
¼ sdt biji merica putih
1 sdm sari asam jawa
1 sdm + 1 sdt kecap asin ringan
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
70 g gula kelapa(Gula kelapa bisa diganti dengan gula biasa)
1 sdm sambal sriracha(Sambal sriracha bisa diganti dengan sambal cabe)
½ sdt biji wijen putih
Minyak goreng
Taruh Ayam Pandan Thailand di piring dan taburkan biji wijen di saus celup. Sajikan saat panas dengan saus celup di sampingnya.