16 buah
350 g paha ayam tanpa kulit (potong kecil)
16 lembar daun pandan
4 buah akar ketumbar
2 siung bawang putih
1 ½ sdm santan(Santan bisa diganti dengan krim kelapa)
¼ sdt biji merica putih
1 sdm sari asam jawa
1 sdm + 1 sdt kecap asin ringan
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
70 g gula kelapa(Gula kelapa bisa diganti dengan gula biasa)
1 sdm sambal sriracha(Sambal sriracha bisa diganti dengan sambal cabe)
½ sdt biji wijen putih
Minyak goreng

Ayam Pandan Thailand

Memadukan rasa manis dan wangi daun pandan, Ayam Pandan Thailand adalah makanan pembuka yang enak atau kudapan yang pas saat berkumpul (atau disantap saat malam hari). Yang kamu butuhkan untuk membuatnya hanyalah daun pandan, potongan ayam, dan beberapa bahan yang mudah didapat! Untuk menghemat waktu, rendam ayam pada malam sebelumnya di kulkas.

Tingkat Kesulitan: Mudah

Waktu Persiapan: 45 min
Waktu Memasak: 20 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Jumlah Langkah: 4 langkah
14 Bahan-bahan

Tingkat Kesulitan: Mudah
Jumlah Langkah: 4 langkah
14 Bahan-bahan

Preparation: 45 min
Waktu Memasak: 20 min
Waktu Membersihkan: 10 min

Cara Membuat

Marinasi ayam
- Siapkan bahan marinasi. Gunakan ulekan, kemudian tumbuk dan ulek akar ketumbar, bawang putih, biji merica putih, 1 sdt kecap asin, 2sdm saus tiram dan 1 ½ krim kelapa sampai tercampur rata.
- Ambil mangkok, lalu rendam ayam dengan bumbu di atas hingga semua bagian berlapis. Biarkan meresap selama 30 menit.

Buat saus celup
- Panaskan panci, kemudian campur gula kelapa, 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus sriracha, dan 1 sdm sari asam jawa hingga gulanya menyatu dan sausnya mengental. Sisihkan hingga dingin dan pindahkan ke piring saus.

Bungkus ayam yang telah dimarinasi
- Pelintir bagian tengah daun pandan (dengan tiap ujung menjorok keluar)
- Setelah bungkusan selesai, masukkan daging ayam yang telah dimarinasi ke dalamnya. Lakukan sampai ayam habis.

Goreng ayam
- Siapkan wajan atau panci dengan panas sedang, lalu panaskan minyak goreng. Saat panas minyak mencapai 180C, goreng ayam selama 3-4 menit hingga berwarna coklat keemasan.
- Setelah matang, pisahkan ayam dari minyak dan taruh piring yang dilapisi kertas untuk mengeringkan minyak berlebih.

Hidangan siap untuk disajikan!

Taruh Ayam Pandan Thailand di piring dan taburkan biji wijen di saus celup. Sajikan saat panas dengan saus celup di sampingnya.

Resep Sebelumnya

Pangsit Daging Babi Thailand

Resep Selanjutnya

Resep Es Thai Tea | Cara Membuat Es Thai Tea

Kategori:

Ulasan

Name: Ayam Pandan Thailand
Prep time: P0Y0M0D0H45M0S
Cook time: P0Y0M0D0H20M0S
Total time: P0Y0M0D1H5M0S
Yield: 16 buah
Cuisine: Asian
Ingredients: 350 g paha ayam tanpa kulit (potong kecil); 16 lembar daun pandan; 4 buah akar ketumbar; 2 siung bawang putih; 1 ½ sdm santan(Santan bisa diganti dengan krim kelapa); ¼ sdt biji merica putih; 1 sdm sari asam jawa; 1 sdm + 1 sdt kecap asin ringan; 3 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 70 g gula kelapa(Gula kelapa bisa diganti dengan gula biasa); 1 sdm sambal sriracha(Sambal sriracha bisa diganti dengan sambal cabe); ½ sdt biji wijen putih; Minyak goreng