Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 6 orang
  • 150 g bengkoang

  • 150 g mentimun

  • 80 g nanas matang

  • 80 g mangga hijau

  • 100 g jambu

  • 2 you tiao atau cahkwe, goreng sampai kering

  • 4 potong tau pok, goreng sampai garing

  • saus rujak:

    90 g pasta udang fermentasi (6 sdm)

  • 60 g pasta asam jawa (4 sdm) - dicampur dengan 3 sdm air panas lalu ditiriskan, biji diambil dan dibuang - merek orchid

  • Kupas ½ jeruk nipis (dicincang halus)

  • 1 sdm kecombrang - bunga kantan (dicincang halus)

  • 4 sdm gula

  • 1 sdm bubuk cabai (atau sesuai selera)

  • ½ cup kacang panggang (80 g) kemudian diulek

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan

Rujak

{{totalReview}}
Pernah mendengar satu piring hidangan yang berisi buah namun sangat tidak sehat (tapi memiliki rasa yang enak) untukmu? Hidangan tersebut bernama Rujak - salad khas Singapura ini memiliki rasa manis dan gurih, berisi gabungan buah-buahan, cakwe, dan tau pok yang dilumuri dengan saus yang terbuat dari pasta udang, asam jawa, gula dan kacang tanah. Makanlah seperti penduduk lokal dengan menambahkan beberapa cabai cincang ke dalam sausnya!
  • Asian Food Network
  • 20 min
  • 5 min
  • 5 min
  • 3 langkah
  • 14 Bahan-bahan
  • Asian Food Network
  • 3 langkah
  • 14 Bahan-bahan
  • 20 min
  • 5 min
  • 5 min

Cara membuat

  1. Buat saus rujak

    • Campurkan semua bahan saus kecuali kacang. Saat gula sudah larut, tambahkan kacang yang sudah diulek kecuali 2 sdm (untuk hiasan) dan aduk hingga tercampur rata.


  2. Potong salad

    • Potong bengkuang, nanas, mentimun, mangga, jambu, cakwe dan tau pok yang sudah digoreng menjadi potongan ukuran gigitan.


  3. Campur salad

    • Aduk semuanya, lalu tambahkan cakwe dan tau pok agar tidak menjadi terlalu lembek.


Hias dan Sajikan!

Hidangkan, lalu taburkan sisa kacang yang sudah diulek. Sajikan segera.

Kategori:
Temukan resep makanan inspirasional dengan eksplorasi feed baru kami!
Coba lihat

Ulasan

Peringkat Keseluruhan

    Tunjukan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Bagikan
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 6 orang
    • 150 g bengkoang

    • 150 g mentimun

    • 80 g nanas matang

    • 80 g mangga hijau

    • 100 g jambu

    • 2 you tiao atau cahkwe, goreng sampai kering

    • 4 potong tau pok, goreng sampai garing

    • saus rujak:

      90 g pasta udang fermentasi (6 sdm)

    • 60 g pasta asam jawa (4 sdm) - dicampur dengan 3 sdm air panas lalu ditiriskan, biji diambil dan dibuang - merek orchid

    • Kupas ½ jeruk nipis (dicincang halus)

    • 1 sdm kecombrang - bunga kantan (dicincang halus)

    • 4 sdm gula

    • 1 sdm bubuk cabai (atau sesuai selera)

    • ½ cup kacang panggang (80 g) kemudian diulek

    Nutrisi
    Bagikan Resep
    Tutup

    Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

    Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.