Bahan-bahan:

  • Untuk 3 - 4 porsi
  • 6 sayap bagian dalam dan 6 sayap bagian tengah (cuci dan keringkan)

  • ¼ sdt garam

  • ½ sdt lada hitam

  • 1 sdt jahe(parut)

  • ½ cup tepung kentang

  • 4 siung bawang putih(parut)

     

  • ¼ cup kecap asin

  • ¼ cup sirup jagung

  • 2 sdm gochujang (pasta cabai khas Korea)

  • 2 sdm cuka putih


  • 1 sdm gula pasir

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Asian Food Network

Ayam Goreng Korea

Sekarang kamu dapat membuat ulang resep Ayam Goreng Korea manis dan pedas yang akan membuat teman dan keluarga kamu ketagihan. Kami tidak menekankan bahwa saus ini yang terbaik, kamu dapat menambahkan apapun kedalam resep sausnya. Ayam Goreng Korea ini akan menjadi lauk yang sempurna apabila disajikan dengan semangkung acar yang membuat setiap gigitannya sedikit lebih lezat. Ada satu rahasia yang tidak akan pernah dibagian oleh nenek moyang Korea kepada kamu - tambahkan sedikit tepung kue di tepung jagung. Itu kuncinya.
  • Mudah
  • 15 min
  • 30 min
  • 15 min
  • 2 langkah
  • 13 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 2 langkah
  • 13 Bahan-bahan
  • 15 min
  • 30 min
  • 15 min

Cara membuat

  1. Marinasi & goreng ayam

    • Marinasi atau rendam ayam dengan garam, jahe dan lada hitam. Pastikan ayam sudah terendam seluruhnya.

    • Tempatkan tepung kentang di piring yang lebar dan masukkan potongan ayam ke dalam bubuk untuk dilapisi, satu per satu

    • Tepuk tepuk atau buang lapisan tepung yang berlebihan

    • Setiap bagian ayam harus dilapisi dengan tepung yang tipis dan benar-benar kering

    • Pada wajan penggorengan, panaskan 2 cup minyak goreng dengan api yang besar selama 7-8 menit.

    • Masukkan ayam satu per satu dan goreng selama 12 menit. Putar sesekali untuk memastikan ayam berwarna kecoklatan merata.

    • Angkat ayam lalu diamkan di dalam saringan selama 5 sampai 10 menit dan matikan api pada saat ini.

    • Panaskan lagi minyak yg ada di dalam wajan, goreng lagi sayap ayamnya,

    • Setelah sekitar 5 menit, ayam akan siap matang ketika kerak di sayap terasa keras dan renyah- lakukan pengecekan dengan cara mengetuk kerak secara lembut dengan penjepit

    Marinasi & goreng ayam


  2. Siapkan saus manis pedas

    • Panaskan wajan anti lengket yang berukuran besar di atas api sedang

    • Tambahkan 2 sdm minyak goreng dan bawang putih cincang. Aduk hingga harum sekitar 30 detik.

    • Tambahkan kecap asin, sirup jagung, cuka dan gochujang

    • Tambahkan gula pasir dan terus diaduk sampai semua gula larut.

    • Tambahkan ayam ke saus pedas manis dan lapisi secara merata.

    Siapkan saus manis pedas


Hidangan siap untuk disajikan!

Setelah semua ayam terlapisi dengan sempurna, tambahkan biji wijen panggang, kacang yang sudah dihancurkan atau almond renyah untuk menambahkan tekstur dan rasa.

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Untuk 3 - 4 porsi
  • 6 sayap bagian dalam dan 6 sayap bagian tengah (cuci dan keringkan)

  • ¼ sdt garam

  • ½ sdt lada hitam

  • 1 sdt jahe(parut)

  • ½ cup tepung kentang

  • 4 siung bawang putih(parut)

     

  • ¼ cup kecap asin

  • ¼ cup sirup jagung

  • 2 sdm gochujang (pasta cabai khas Korea)

  • 2 sdm cuka putih


  • 1 sdm gula pasir

Nutrisi
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.