Bahan-bahan:

  • Untuk 6 porsi
  • 1 cup quinoa tiga warna (dicuci)

  • 1 cup parutan kol merah

  • 3 kacang panjang (potong 2 cm)

  • 1 wortel (potong sepanjang batang korek)

  • 1 cup tauge

  • 1 tahu (potong dadu sedang)

  • 2 pcs tempe (potong dadu sedang)

  • 1 mentimun (potong dadu)

  • 2 butir telur (rebus dan dipotong-potong)

  • 2 cup air

  • 3 sdm minyak goreng

  • saus:

    ¾ cup selai kacang

  • 2 sdt kecap asin

  • 2 cabai merah besar (iris tipis)

  • 3 sdt pasta bawang putih

  • 2 sdm gula aren

  • 1 sdm air jeruk nipis

  • sedikit garam

  • ½ cup air

  • hiasan:

    2 sdm kacang panggang (utuh)

  • 1 tangkai daun bawang (dicincang)

  • 1 cabai merah (iris)

Gado - Gado Quinoa bergizi dan memiliki rasa yang enak
Resep Milik
Asian Food Network

Gado - Gado Quinoa bergizi dan memiliki rasa yang enak

Diberi label sebagai salah satu dari lima hidangan nasional teratas Indonesia, Gado Gado penuh dengan kekayaan yang lezat. Salad sayuran ringan yang dilumuri dengan tahu dan tempe, ditambah dengan saus kacang kental yang gurih. Sebagai ganti kentang rebus, kami menggunakan quinoa untuk tendangan nutrisi! Nikmati hidangan ini selagi segar, atau dingin dari lemari es.
  • Sedang
  • 15 min
  • 15 min
  • 10 min
  • 4 langkah
  • 22 Bahan-bahan
  • Sedang
  • 4 langkah
  • 22 Bahan-bahan
  • 15 min
  • 15 min
  • 10 min

Langkah - langkah

  1. Masak Quinoa

    • Dalam panci di atas api sedang, rebus 2 cup air.

    • Tambahkan quinoa yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan biarkan dimasak sampai mengembang sekitar 12 menit.

    • Angkat. Keringkan air yang keluar. Lalu sisihkan.



  2. Campur bahan saus dan sayuran yang direbus

    • Dalam mangkuk, campur semua bahan saus. Lalu sisihkan. 

    • Dalam panci, rebus 3 cup air.

    • Tambahkan 1 sdt garam.

    • Kacang panjang yang direbus sampai agak empuk. Angkat lalu sisihkan.

    • Wortel yang sudah empuk. Angkat lalu sisihkan.

    • Tahu yang sudah matang. Angkat lalu sisihkan.

    • Kubis ungu yang sudah matang. Angkat lalu sisihkan.

    Campur bahan saus dan sayuran yang direbus


  3. Goreng tahu dan tempe

    • Dalam wajan anti lengket, di atas api sedang, tambahkan minyak 3 sdm.

    • Goreng tahu sampai berwarna coklat keemasan. Angkat, sisihkan. 

    • Goreng tempe hingga berwarna coklat keemasan.  Angkat, sisihkan.

    Goreng tahu dan tempe


  4. Susun dan Sajikan.

    • Di piring besar, tempatkan quinoa, sayuran rebus, tahu goreng, tempe dan telur rebus.


Hias dan Sajikan!

Hiasi dengan kacang panggang, daun bawang dan irisan cabai. Sajikan dengan saus

Hias dan Sajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Untuk 6 porsi
  • 1 cup quinoa tiga warna (dicuci)

  • 1 cup parutan kol merah

  • 3 kacang panjang (potong 2 cm)

  • 1 wortel (potong sepanjang batang korek)

  • 1 cup tauge

  • 1 tahu (potong dadu sedang)

  • 2 pcs tempe (potong dadu sedang)

  • 1 mentimun (potong dadu)

  • 2 butir telur (rebus dan dipotong-potong)

  • 2 cup air

  • 3 sdm minyak goreng

  • saus:

    ¾ cup selai kacang

  • 2 sdt kecap asin

  • 2 cabai merah besar (iris tipis)

  • 3 sdt pasta bawang putih

  • 2 sdm gula aren

  • 1 sdm air jeruk nipis

  • sedikit garam

  • ½ cup air

  • hiasan:

    2 sdm kacang panggang (utuh)

  • 1 tangkai daun bawang (dicincang)

  • 1 cabai merah (iris)

Nutrisi
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.