Bahan- bahan

  • Untuk 4 orang
  • 700 g kentang (dikupas dan diiris)

  • 1 tangkai ketumbar (cincang)

  • 1 tangkai daun bawang (irisan)

  • 1 butir telur

  • 1 sdt bubuk jintan

  • 1 sdt gula pasir

  • 1 sdt lada putih

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Asian Food Network

Begedil (Perkedel)

Dikenal di Indonesia dan Malaysia sebagai perkedel, renyah di luar dan sangat empuk di dalam. Favorit di berbagai pesta, perkedel juga disajikan dengan Soto Ayam dan Nasi Lemak. Dapat dimakan sendirian atau bersama orang lain.
  • Medium
  • 20 min
  • 20 min
  • 15 min
  • 4 langkah
  • 10 Bahan-bahan
  • Medium
  • 4 langkah
  • 10 Bahan-bahan
  • 20 min
  • 20 min
  • 15 min

Cara Membuat

  1. Goreng kentang yang sudah diiris

    • Di dalam panci dengan api sedang, panaskan cukup minyak sayur untuk menggoreng. Goreng irisan kentang selama 5 hingga 7 menit hingga berwarna kecoklatan.

    • Angkat kentang dari minyak panas dan letakkan diatas piring berlapis kertas tisu untuk mengeringkan minyak berlebih. Sisihkan panci minyak untuk nanti.



  2. Hancurkan kentang yang digoreng

    • Di dalam mangkuk, tumbuk kentang goreng dengan garpu atau alat menumbuk kentang sampai tidak bergumpal.


  3. Campur kentang dengan bumbu lalu gulung menjadi bola sedikit pipih

    • Untuk kentang, tambahkan ketumbar, daun bawang, bawang merah, ½ sdt bubuk jinten, 1 sdt gula pasir, 1 sdt lada putih dan 1 sdt garam. Aduk hingga tercampur rata.

    | Tambahkan protein ke hidangan ini dengan mencampur beberapa daging sapi cincang.

    • Ambil 1 ½ sdm campuran kentang dan gulung menjadi bola. Ratakan perlahan dengan tangan kamu dan ulangi sampai semua campuran habis

    Campur kentang dengan bumbu lalu gulung menjadi bola sedikit pipih


  4. Celupkan perkedel ke dalam telur kocok dan goreng

    • Dengan panci minyak yang sudah disisihkan tadi, panaskan lagi dengan api sedang selama 5 menit.

    • Dalam mangkuk kecil yang terpisah, pecahkan dan kocok 1 butir telur dengan garpu. Celupkan perkedel ke dalam telur kocok dan dengan lembut masukkan ke dalam minyak panas. Goreng 2 sampai 3 perkedel dalam waktu selama 5 menit, sampai berwarna coklat keemasan.

    • Tempatkan perkedel goreng dalam piring berlapis kertas tisu untuk mengeringkan minyak berlebih.

    | Hidangan ini bisa dimakan sebagai hidangan pembuka atau hidangan Melayu populer seperti lontong.

    Celupkan perkedel ke dalam telur kocok dan goreng


Hidangan siap untuk disajikan!

Pindahkan ke piring saji dan hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan selagi hangat.

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Untuk 4 orang
  • 700 g kentang (dikupas dan diiris)

  • 1 tangkai ketumbar (cincang)

  • 1 tangkai daun bawang (irisan)

  • 1 butir telur

  • 1 sdt bubuk jintan

  • 1 sdt gula pasir

  • 1 sdt lada putih

Nutrisi
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.