Bahan-bahan:

  • Hidangan untuk 2 orang
  • Bakso:

    500 g daging cincang (bagian lemak)

  • 6 sdm tepung tapioka

  • 2 sdm tepung

  • garam dan merica secukupnya

  • 1 siung bawang putih

  • 1 es batu

  • Sambal

    40 buah cabai rawit merah

  • 5 buah cabai merah keriting

  • 4 siung bawang putih

  • 1 sdm saus tomat

  • 1 sdm saus cabai

  • garam dan merica secukupnya

  • bubuk ayam secukupnya (opsional)

  • minyak untuk menumis

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Yuda Bustara

Bakso Mercon

{{totalReview}}
Bakso sering dijual dengan gerobak dorong di jalanan Indonesia, bersama dengan mie, tahu dan bahan lainnya. Bakso mempunyai arti bola daging dan Mercon berarti kembang api, artinya saya akan membuat hidangan bakso yang sangat pedas. Bakso Mercon sebenarnya adalah kreasi baru dalam hidangan bakso, dan kemudian menjadi ramai sebagai tren ASMR di YouTube juga. Ada 2 jenis Bakso Mercon; kering dan basah. Saya akan menunjukkan cara membuat versi kering. Kamu tentu saja bisa mengurangi cabai merah dan cabai rawit jika tidak terlalu tahan dengan rasa pedas.
  • Mudah
  • 20 min
  • 20 min
  • 10 min
  • 3 langkah
  • 14 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah
  • 14 Bahan-bahan
  • 20 min
  • 20 min
  • 10 min

Cara membuat

  1. Membuat adonan bakso

    • Di dalam food processor, tambahkan daging cincang, tepung tapioka, tepung, bawang putih, garam, merica dan 1 kubus es batu.
    • Aduk rata tapi jangan terlalu berlebihan (agar bakso tetap memiliki tekstur yang juicy).


  2. Rebus bakso

    • Bentuk adonan menjadi bola-bola. Kamu bisa menggunakan sendok es krim kecil atau hanya menggunakan tanganmu.
    • Rebus bola daging tersebut di dalam air. Begitu mereka mulai mengapung, keluarkan dan biarkan dingin.
    Rebus bakso


  3. Masak bakso dengan sambal

    • Untuk sambalnya, haluskan semua bahan dan tumis hingga harum. Lalu, tambahkan bakso ke dalam sambal, kemudian tumis hingga merata.
     Masak bakso dengan sambal


Hidangan siap untuk disajikan!

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

Peringkat Keseluruhan

    Tunjukan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Bagikan
    Bahan-bahan
    • Hidangan untuk 2 orang
    • Bakso:

      500 g daging cincang (bagian lemak)

    • 6 sdm tepung tapioka

    • 2 sdm tepung

    • garam dan merica secukupnya

    • 1 siung bawang putih

    • 1 es batu

    • Sambal

      40 buah cabai rawit merah

    • 5 buah cabai merah keriting

    • 4 siung bawang putih

    • 1 sdm saus tomat

    • 1 sdm saus cabai

    • garam dan merica secukupnya

    • bubuk ayam secukupnya (opsional)

    • minyak untuk menumis

    Nutrisi
    Bagikan Resep
    Tutup

    Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

    Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.