Bahan-bahan:

  • Untuk 2 porsi
  • ½ potong ayam kecil-kecil

    (10 hingga 12 buah)

  • 1 buah bawang bombay besar

  • 2 siung bawang putih

  • 2 buah cabai merah

  • 1 buah wortel

  • 1 inch kunyit segar

  • 1 sdt bubuk kunyit

  • 2 sdm garam

  • 1 sdt gula pasir

  • 1 sdm kecap / amino cair/ liquid aminos

  • 1 sdm tepung jagung

  • 1 gelas minyak sayur untuk digoreng

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Ili Sulaiman

Ayam Goreng Kunyit

Berapa banyak cara untuk mengolah seekor ayam? Yang ini berwarna kuning cerah dan sangat beraroma - keduanya terdapat pada kunyit, rempah-rempah Asia Tenggara yang sangat umum digunakan. Potongan ayam goreng yang lembut dan dicampur ke dalam pasta bumbu yang kental yang terdapat bawang putih, kunyit, gula, garam, dan kecap (atau liquid aminos (amino cair) jika kamu bebas gluten dan bebas susu).
  • Mudah
  • 10 min
  • 15 min
  • 10 min
  • 3 langkah
  • 12 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah
  • 12 Bahan-bahan
  • 10 min
  • 15 min
  • 10 min

Cara membuat

  1. Buat pasta / bumbu

    • Dalam alu dan lesung (ulekan), tumbuk bersama bawang putih, kunyit dengan garam sampai menjadi pasta yang halus.

    • Campur pasta dengan ayam, bersamaan dengan tepung jagung, kecap, gula dan bubuk kunyit biarkan meresap selama sekitar 10 menit.



  2. Goreng ayamnya

    • Saat ayam diasinkan / dimarinasi, siapkan sayuran. Iris bawang, cabai dan wortel menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama

    • Di dalam wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng ayam yang sudah diasinkan dengan api besar selama 3 menit, dan putar sebelum mengurangi api menjadi sedang selama 3 menit berikutnya.

    • Balikkan ayam sesekali untuk memastikan kecoklatan di semua sisi.

    • Setelah 8 menit ayam harus dimasak. Angkat ayam dan tiriskan di atas tisu dapur.

    Goreng ayamnya


  3. Tambahkan sentuhan akhir

    • Buang sebagian besar minyak dalam wajan tetapi biarkan sekitar 3 sdm minyak dan tumis wortel selama beberapa menit sebelum menambahkan bawang dan cabai.

    • Selanjutnya tambahkan ayam dan tumis semuanya selama sekitar satu menit.



Hidangan siap untuk disajikan!

Sajikan segera.

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Untuk 2 porsi
  • ½ potong ayam kecil-kecil

    (10 hingga 12 buah)

  • 1 buah bawang bombay besar

  • 2 siung bawang putih

  • 2 buah cabai merah

  • 1 buah wortel

  • 1 inch kunyit segar

  • 1 sdt bubuk kunyit

  • 2 sdm garam

  • 1 sdt gula pasir

  • 1 sdm kecap / amino cair/ liquid aminos

  • 1 sdm tepung jagung

  • 1 gelas minyak sayur untuk digoreng

Nutrisi
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.