Bahan-bahan:

  • Untuk 4 porsi
  • 3 ekor bandeng sedang(bandeng dapat diganti dengan Tilapia, Blue Mackerel Scad, Indian Mackerel)

     

  • 2 bawang merah(iris-iris)

  • 2 siung bawang putih(iris-iris)

  • ¼ cup minyak zaitun

  • 2 gelas cuka putih

  • 2 sdt garam

  • ¼ sdt lada

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Asian Food Network

Daing na Bangus (Bandeng goreng)

Mendesis sampai garing keemasan didalam minyak panas dan dengan sedikit bawang putih, ikan bandeng berlemak ini adalah favorit untuk aroma umami dan aroma cuka yang khas yang neresap pada ikan goreng.
  • Easy
  • 80 min
  • 15 min
  • 10 min
  • 4 langkah
  • 7 Bahan-bahan
  • Easy
  • 4 langkah
  • 7 Bahan-bahan
  • 80 min
  • 15 min
  • 10 min

Cara membuat

  1. Siapkan ikan

    • Dengan pisau tajam atau gunting dapur, siapkan ikan dengan memotong sirip dan ekor bandeng. Belah bandeng di sisi atas mulai dari ekor hingga kepala dengan menggerakkan ujung pisau di sepanjang perut.

    • Buka ikan, lalu buang insang dan jeroan. Cuci ikan dalam air mengalir untuk menghilangkan darah.

    • Buang tulang punggung dengan meletakkan ikan rata di talenan dengan kulit di bawah. Pegang pisau dalam posisi miring dan potong dengan ujung pisau di sepanjang tulang belakang dari kepala ke ekor.

    | Kaya akan asam lemak Omega-3, bandeng juga merupakan sumber protein hewani, vitamin B-kompleks dan selenium, namun juga sumber lemak, lemak jenuh, kolesterol, dan kalori yang signifikan.



  2. Campur bumbunya

    • Untuk bumbunya, tambahkan 2 cup cuka, irisan bawang putih dan bawang merah ke dalam mangkuk.

    • Aduk rata, dan bumbui dengan 2 sdt garam dan ¼ sdt lada.

    Campur bumbunya


  3. Rendam ikan bandeng

    • Celupkan bandeng sampai semua bagian terendam, lalu rendam selama sekitar satu jam.
    Rendam ikan bandeng


  4. Goreng ikan

    • Panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Setelah minyaknya panas, tumis sisi kulit ikan ke bawah selama sekitar 10 menit.

    • Balikkan ikan menggunakan spatula lebar untuk memasak sisi yang berlawanan sampai berwarna coklat keemasan selama sekitar 10 menit.



Hidangan siap untuk disajikan!

Angkat ikan dari wajan dan sajikan.

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Untuk 4 porsi
  • 3 ekor bandeng sedang(bandeng dapat diganti dengan Tilapia, Blue Mackerel Scad, Indian Mackerel)

     

  • 2 bawang merah(iris-iris)

  • 2 siung bawang putih(iris-iris)

  • ¼ cup minyak zaitun

  • 2 gelas cuka putih

  • 2 sdt garam

  • ¼ sdt lada

Nutrisi
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.