Bahan - Bahan

  • Untuk 4 orang
  • 600 g udang besar

  • 2 sdm minyak sayur

  • 2 kuning telur asin (dikukus selama 8 menit)

  • 2 bawang merah (irisan)

  • ½ sdm jahe (iris)

  • 3 siung bawang putih (cincang)

  • 2 cabai rawit- diiris

  • 1 cabai merah besar (iris)

  • 2 sdm kecap ikan

  • 1 sdm air jeruk nipis

  • 1 jeruk nipis (potongan)

  • 1 daun pisang

  • 1 sdt bubuk paprika (bisa diganti dengan bubuk cabai)

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt lada putih

  • 1 sdt gula 

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan

Udang Kuning Telur Asin

{{totalReview}}
Rasa populer dari telur asin melapisi udang yang baru digoreng!
  • Sulit
  • 20 min
  • 16 min
  • 15 min
  • 6 langkah
  • 16 Bahan-bahan
  • Sulit
  • 6 langkah
  • 16 Bahan-bahan
  • 20 min
  • 16 min
  • 15 min

Langkah - langkah

  1. Panaskan oven, deshell dan devein udang

    • Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C
    • Kupas dan bersihkan udang. Biarkan kepala udang utuh dan sisihkan



  2. Goreng Bumbu - bumbu

    • Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan bawang merah, jahe, irisan cabai dan bawang putih cincang. Tumis selama 3 hingga 4 menit, sampai bawang merah berubah warna.

    • Jika kamu tidak bisa makan - makanan pedas , kamu bisa mengganti cabai dengan cabai merah besar
    • Angkat dari api, tambahkan 1 sdt bubuk paprika dan aduk rata. Sisihkan untuk mendinginkan.

    • Untuk menambahkan lebih banyak aroma ke masakan, goreng daun kari dalam minyak dan tambahkan daun ke saus telur asin


  3. Lapisi udang

    • Untuk udang, tambahkan bumbu goreng, perasan jeruk nipis, 1 sdm kecap ikan, 1 sdt garam, 1 sdt lada putih dan 1 sdt gula. Campur sampai udang benar-benar terlapisi



  4. Goreng kuning telur asin

    • Dalam wajan dengan api sedang, panaskan 1 sdm minyak sayur dan goreng kuning telur asin yang sudah dikukus. Dengan sendok, tumbuk kuning telur asin dan tumis selama 3 hingga 4 menit.

      Ciptakan kuning telur asin buatan kamu sendiri! Mulailah dengan menutupi dasar wadah kedap udara persegi panjang dengan 2 cm garam halus, garam kasar tidak akan bekerja. Dengan menggunakan sendok atau telur, buat lekukan dalam garam dengan jarak setidaknya 1 inci. Lekukan harus cukup dalam untuk menampung kuning telur. Tempatkan 1 kuning telur di setiap lekukan, pastikan tidak ada putih telur sama sekali. Perlahan-lahan, tutupi setiap kuning telur dengan garam yang lebih halus, pastikan untuk tidak memecahkan kuning telur. Biarkan setidaknya selama 8 jam atau semalam. Setelah itu, cuci dalam air dingin dan keringkan di dalam oven dengan pengaturan terendah selama 3 jam



  5. Bungkus udang

    • Pada lembaran kertas foil, letakkan selembar daun pisang dan letakkan udang di atas daun pisang. Tuang campuran kuning telur asin di atas udang dan bungkus seperti bungkusan.Jika kamu tidak memiliki daun pisang, kamu bisa membungkusnya dengan aluminium foil tetapi ini tidak akan semerbak wanginya.



  6. Panggang udang

    • Masukkan udang yang dibungkus ke dalam oven dan panggang selama 10 hingga 15 menit.



Hidangkan dan Sajikan!

Buka gulungan kertas foil dan sajikan dengan potongan jeruk nipis dan irisan cabai merah besar.

 

Temukan resep makanan inspirasional dengan eksplorasi feed baru kami!
Coba lihat

Ulasan

Peringkat Keseluruhan

    Tunjukan lebih banyak ulasan
    icon
    Bahan-bahan
    icon
    Bagikan
    Bahan-bahan
    • Untuk 4 orang
    • 600 g udang besar

    • 2 sdm minyak sayur

    • 2 kuning telur asin (dikukus selama 8 menit)

    • 2 bawang merah (irisan)

    • ½ sdm jahe (iris)

    • 3 siung bawang putih (cincang)

    • 2 cabai rawit- diiris

    • 1 cabai merah besar (iris)

    • 2 sdm kecap ikan

    • 1 sdm air jeruk nipis

    • 1 jeruk nipis (potongan)

    • 1 daun pisang

    • 1 sdt bubuk paprika (bisa diganti dengan bubuk cabai)

    • 1 sdt garam

    • 1 sdt lada putih

    • 1 sdt gula 

    Nutrisi
    Tutup

    Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.

    Baca kebijakan cookie