Bahan-bahan:

  • Untuk 6 orang
  • 8 pcs ayam tanpa tulang (1 kg)

  • 200 g gula

  • 3 sdm minyak

  • 3 bawang merah (dibelah)

  • Timun (potong seukuran gigitan)

  • 12 batang sate (direndam dalam air)

  • 500 g bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 2 batang serai (gunakan 5 cm akar putih)

  • 2 cm lengkuas (tumbuk)

  • 4 sdt saus tumis

  • 2 sdm kecap manis

  • ½ sdt garam

  • 1 sdm gula pasir

Sate Ayam Bakar
Resep Milik
Asian Food Network

Sate Ayam Bakar

Sempurna sebagai camilan, makanan pembuka atau hidangan utama, sate adalah hidangan trifecta. Potongan daging yang berair - daging sapi, ayam, daging kambing atau babi - ditusuk di atas tongkat dan, secara tradisional, dipanggang diatas arang, dipasangkan dengan saus kental di mana kacang dan berbagai bumbu menjadi pusat perhatian. Untuk melengkapi hidangan, tambahkan beberapa irisan bawang merah mentah, mentimun dan ketupat, yang merupakan nasi ketan yang dikukus yang dikukus dalam anyaman daun kelapa.
  • Mudah
  • 135 min
  • 15 min
  • 30 min
  • 4 langkah
  • 16 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 4 langkah
  • 16 Bahan-bahan
  • 135 min
  • 15 min
  • 30 min

Langkah - langkah

  1. Rendam ayam

    • Giling bahan untuk rendaman.

    • Iris ayam menjadi potongan kecil-kecil, sekitar 3 cm.

    • Tempatkan daging dalam mangkuk. Tambahkan gula. Aduk dengan baik.

    • Masukkan rendaman dan biarkan ayam direndam dalam kulkas selama minimal 2 jam.

    Rendam ayam


  2. Buat saus kacang

    • Keringkan kacang goreng dengan api kecil sampai agak kecoklatan.

    • Dalam food processor, cincang kasar kacang tanah.

    • Tempatkan kacang cincang dalam panci dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi kacang sekitar 2cm.

    • Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah di tumbuk.

    • Tambahkan 3 - 4 sdm cabai goreng.

    • Tambahkan kecap manis.

    • Tambahkan gula dan garam.

    • Aduk campuran hingga mendidih. Lalu sisihkan.

    Untuk menghemat waktu dan menambah rasa, Kamu bisa merendam ayam malam sebelumnya.



  3. Potongan ayam tusuk sate

    • Masukkan 3 hingga 4 potong ayam ke tusuk sate bambu dan sisihkan di atas piring. Ulangi proses dengan sisa tusuk sate ayam.

    Rendam tusuk sate bambu dalam air sebelum digunakan untuk menghindari tusuk sate terbakar

    Potongan ayam tusuk sate


  4. Panggang ayam

    • Daging yang sudah ditusuk dioles dengan minyak dan letakkan diatas panggangan. Panggang tusuk sate ayam selama 3 menit, balikkan dan masak lagi selama 1 menit sampai ayam matang.

    Jika Anda tidak memiliki panggangan, panggang dalam oven pada suhu 230⁰C selama 10 menit tanpa membaliknya



Hidangan siap untuk disajikan!

Tempatkan tusuk sate ayam panggang di piring saji dengan mentimun dan bawang merah. Sajikan panas dengan saus kacang di sampingnya.

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Untuk 6 orang
  • 8 pcs ayam tanpa tulang (1 kg)

  • 200 g gula

  • 3 sdm minyak

  • 3 bawang merah (dibelah)

  • Timun (potong seukuran gigitan)

  • 12 batang sate (direndam dalam air)

  • 500 g bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 2 batang serai (gunakan 5 cm akar putih)

  • 2 cm lengkuas (tumbuk)

  • 4 sdt saus tumis

  • 2 sdm kecap manis

  • ½ sdt garam

  • 1 sdm gula pasir

Nutrisi

Ukuran Porsi: grams

Ukuran Porsi per Resep: 6

Chicken is tasty
Snort turmeric
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.