Bahan-bahan

  • Hidangan untuk 2 orang
  • 250 gr ayam yang sudah dipotong (potong dadu)

  • 1 cup susu evaporasi

  • ¼ cup susu kental manis

  • 2 tangkai daun kari

  • 2 cabai rawit

  • ¼ cup + 1 sdm tepung maizena

  • ¼ cup tepung beras

  • 1 sdm mentega tawar

  • 1 sdm cuka

  • 1 butir telur

  • 2 siung bawah putih (cincang halus)

  • Air

  • Minyak sayur

  • Garam

  • Lada putih

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Asian Food Network

Resep Ayam Krispi Saus Mentega Susu: Hidangan Ayam Terbaik di Asia

Menu yang cukup terkenal di Asia ini menggunakan teknik pengolahan ayam goreng yang berbeda dari biasanya. Dengan menggunakan bahan-bahan yang cukup sederhana dan waktu yang singkat, kamu dapat menghasilkan jenis masakan dengan rasa yang luar biasa. Kamu akan langsung mencium aroma khas makanan Asia dan warna cokelat keemasan pada ayam gorengnya. Sekali cicip apalagi pada saat baru matang, akan mengubah pandanganmu terhadap ayam goreng selama ini.
  • Medium
  • 10 min
  • 20 min
  • 15 min
  • 5 langkah
  • 17 Bahan-bahan
  • Medium
  • 5 langkah
  • 17 Bahan-bahan
  • 10 min
  • 20 min
  • 15 min

Ayam Saus Buttermilk khas Asia yang Terkenal

Saus buttermilk lembut dan ayam goreng renyah

Ketika memikirkan makanan yang disukai banyak orang, pasti ayam goreng akan terlintas dalam benakmu. Dibuat dari sumber protein yang paling terkenal, ayam goreng dapat dibuat menjadi berbagai macam rasa dengan menambahkan sayuran, rempah-rempah dan saus. Resep ayam saus buttermilk milik kami merubah ayam goreng biasa menjadi lebih lezat dengan saus buttermilk. Tidak semua ayam goreng dibuat sama, dan ada alasan hidangan ini menjadi resep Asian Food Network yang paling terkenal.

Dimasak dengan waktu 30 menit, hidangan sederhana ini akan memanjakan lidahmu. Aroma yang menggiurkan dari rempah-rempah khas Asia seperti daun kari yang dipadukan dengan ayam goreng dalam saus mentega akan mengubah pandanganmu mengenai ayam goreng.

Resep ayam saus buttermilk lembut yang mudah ini akan disukai oleh banyak orang. Dalam 5 langkah, kamu sudah dapat memasak hidangan yang lezat ini. Kamu akan melihat kreasi hidangan ayam goreng yang baru.

Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Ayam Saus Buttermilk

elain menggoreng ayam, kamu dapat memilih untuk memanggang atau membakar. Jika kamu memanggangnya, pastikan seluruh potongan ayam berubah menjadi warna coklat dan hangus. Ini akan menjadikan hidangan memiliki warna yang bagus dan bagian yang hangus akan menjadikan ayam lebih enak.

2. Dapatkah mengganti dagingnya?

Saus buttermilk dapat digunakan untuk semua makanan. Seafood adalah pengganti ayam yang paling terkenal. Ikan dan udang merupakan alternatif yang paling tepat untuk melengkapi saus buttermilk. Masak seafood dengan cara yang sama ketika kamu memasak ayam dan tuangkan saus setelah matang.

3. Dapatkah saya menyimpan hidangan ini di pendingin semalaman?

Pastikan untuk menyimpan saus dan ayam secara terpisah. Kerenyahan ayam goreng akan hilang ketika disimpan dalam pendingin. Oleh karena itu, kamu dapat memilih untuk menggoreng kembali keesokan harinya atau marinasi ayam terlebih dahulu lalu goreng ketika hendak disajikan. Untuk sausnya, dapat dipanaskan dengan api sedang, tambahkan air jika terlalu kental.

Tips dan Trik untuk Menyiapkan Ayam Buttermilk

1.     Marinasi daging semalaman: Untuk menambah rasa pada ayam, kamu dapat marinasi ayam satu hari sebelumnya. Ini akan menghemat waktu dan membuat bumbu menyerap ke seluruh bagian ayam. Dengan marinasi juga akan membuat ayam lebih empuk, sehingga setiap bagian menjadi gurih dan enak.

2.     Buat saus lebih banyak: Sajikan hidangan lezat ini dengan cara lain. Buat saus lebih banyak sehingga dapat disajikan dengan hidangan lain seperti kentang tumbuk.

3.     Buat hidangan sesuai seleramu: Keindahan hidangan ini ada pada kemampuannya untuk menyesuaikan selera penikmatnya. Ingin hidangan lebih pedas? Kamu dapat menambahkan cabe rawit. Lebih suka saus buttermilk yang kental? Tambahkan maizena dan masak sampai kental.

Cara Membuat

  1. Marinasi Ayam

    • Dalam mangkuk yang sama, campurkan potongan dadu ayam, ½ sdm garam, 1 sdm lada putih, dan 1 sdm cuka sampai merata. Sisihkan sampai termarinasi dalam waktu 1 jam.
    • Setelah proses marinasi, pecahkan telur dan campurkan pada ayam hingga rata.
    Marinasi Ayam


  2. Campur semua tepung

    • Pada mangkuk yang berbeda, campurkan ¼ tepung maizena dengan ¼ cup tepung beras
    • Masukkan potongan ayam yang sudah termarinasi ke dalam tepung hingga terbaluri seluruhnya dan kebaskan untuk mengurangi tepung yang berlebihan pada ayam.

    Untuk menghemat waktu dan menambahkan rasa, ayam dapat dimarinasi terlebih dahulu sehari sebelumnya

    Campur semua tepung


  3. Goreng Ayam

    • Panaskan minyak di dalam panci dengan api besar untuk menggoreng ayam
    • Goreng ayam selama 3-4 menit hingga matang dan warnanya menjadi coklat keemasan


  4. Lelehkan mentega, bawang putih dan cabai rawit

    • Di wajan yang terpisah dengan api sedang, lelehkan 1 sdm mentega tawar, masukkan bawang putih dan cabai rawit yang sudah diiris, tumis selama 1 menit hingga harum

    Kamu bisa mengatur tingkat kepedasannya dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit atau cukup dengan mengirisnya kecil-kecil.



  5. Buat saus mentega susu dan masak ayam

    • Masukkan daun kari dan sangrai hingga harum sebelum mencampurkannya dengan 1 cup susu evaporasi dan ¼ cup susu kental manis. Tambahkan garam dan lada putih sesuai selera.
    • Campurkan 1 sdm tepung maizena dengan 1 cup air sebelum dituangkan ke wajan. Aduk-aduk hingga saus mengental.
    • Setelah sausnya mengental, matikan api dan masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk rata
    Buat saus mentega susu dan masak ayam


Hidangan siap untuk disajikan!

Sajikan ayam dengan saus mentega susu di piring dan hidangkan selagi hangat.

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Hidangan untuk 2 orang
  • 250 gr ayam yang sudah dipotong (potong dadu)

  • 1 cup susu evaporasi

  • ¼ cup susu kental manis

  • 2 tangkai daun kari

  • 2 cabai rawit

  • ¼ cup + 1 sdm tepung maizena

  • ¼ cup tepung beras

  • 1 sdm mentega tawar

  • 1 sdm cuka

  • 1 butir telur

  • 2 siung bawah putih (cincang halus)

  • Air

  • Minyak sayur

  • Garam

  • Lada putih

Nutrisi
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.