Bahan - Bahan

  • Untuk 6 orang
  • 750 g ayam utuh (ruang ayam dikosongkan, dibersihkan, dan keringkan)

  • 1 sdm jahe (dipotong panjang seperti batang korek)

  • 9 batang serai (dihancurkan)

  • 3 tangkai ketumbar (2 tangkai di cincang)

  • 3 sdt bawang putih (cincang)

  • 1 cabai merah besar (iris)

  • 1 jeruk nipis (potong menjadi 4 bagian)

  • 1 sdm kecap asin

  • ½ sdt tepung maizena

  • 1 sdm air

  • 1 sdt garam

  • ½ sdt lada putih

  • ½ sdt lada hitam

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Asian Food Network

Ayam Kukus dengan Serai

Ayam lembut yang dikukus dengan serai ini membuatnya menjadi lebih harum dan wangi!
  • Medium
  • 120 min
  • 45 min
  • 15 min
  • 3 langkah
  • 13 Bahan-bahan
  • Medium
  • 3 langkah
  • 13 Bahan-bahan
  • 120 min
  • 45 min
  • 15 min

Langkah - langkah

  1. Rendam dan isi ayam

    • Dalam mangkuk, campur jahe, bawang putih cincang, ketumbar cincang, ½ sdt lada putih, ½ sdt lada hitam dan 1 sdm kecap asin. Balurkan semua bumbu secara merata di atas ayam.

    • Masukkan ke dalam kulkas agar meresap selama 2 jam.

    Tambahkan lebih banyak bumbu dan hemat waktu dengan merendam ayam pada malam sebelumnya

    Rendam dan isi ayam


  2. Kukus Ayam

    • Setelah ayam selesai direndam, taruh 2 batang serai ke atas piring yang tahan panas, lalu letakkan seluruh ayam di atasnya.

    • Kukus dalam oven dengan pengaturan uap sedang selama 45 menit, jika tidak, kukus dalam panci dengan api besar yang diisi dengan air, dengan piring di atas rak.

    • Ketika sudah matang, angkat dari api dan pindahkan ke piring saji.



  3. Buat saus

    • Tuang cairan bekas ayam dari bagian bawah piring tahan panas ke dalam panci.

    • Bumbui dengan garam, lada dan kecap asin jika dibutuhkan.

    • Tambahkan ½ sdt tepung maizena, campur dengan 1 sdm air.

    • Didihkan dengan api sedang-rendah. Terus aduk sampai berubah menjadi lapisan yang enak.

    Menambahkan tepung maizena dan air ke saus akan mengentalkannya menjadi saus yang kental.



Hidangkan dan Sajikan!

Pastikan untuk menambahkan bumbu tambahan ke bahan setelah benar-benar mencampur campuran bumbu - bumbunya

Hidangkan dan Sajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Untuk 6 orang
  • 750 g ayam utuh (ruang ayam dikosongkan, dibersihkan, dan keringkan)

  • 1 sdm jahe (dipotong panjang seperti batang korek)

  • 9 batang serai (dihancurkan)

  • 3 tangkai ketumbar (2 tangkai di cincang)

  • 3 sdt bawang putih (cincang)

  • 1 cabai merah besar (iris)

  • 1 jeruk nipis (potong menjadi 4 bagian)

  • 1 sdm kecap asin

  • ½ sdt tepung maizena

  • 1 sdm air

  • 1 sdt garam

  • ½ sdt lada putih

  • ½ sdt lada hitam

Nutrisi
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.