Bahan-bahan

  • Hidangan untuk 3-4 orang
  • 3 potong paha ayam

  • 6 potong tanaman yu zhu (solomon's sealrhizome)

  • 4 irisan dang gui (akar angelica/female ginseng)

  • 6 butir kurma merah (tanpa biji)

  • 10 butir lengkeng kering

  • 2 sdm Goji (Gojiberi)

  • 2 iris jahe

  • 1 sdm anggur masak khas Tionghoa

  • 1 sdt minyak wijen

  • ½ sdt gula

  • ½ sdt lada putih

Daftar keanggotaan gratis kamu untuk mengakses konten premium ini sekarang & nikmati Manfaat Keanggotaan
Resep Milik
Asian Food Network

Ayam Kukus Bumbu Herbal

Ayam Kukus Bumbu Herbal merupakan hidangan sehat dan penuh rasa yang cocok bagi anak muda maupun orang tua. Hidangan ini menggunakan tanaman obat herbal dari Tiongkok; yu zhu dan dang gui - yang berkhasiat untuk meningkatkan energi, menenangkan sakit perut, dan menjaga kesehatan darah. Jika kamu tidak terbiasa dengan pengobatan dari Tiongkok, hidangan ini bisa kamu coba. Menu yang satu ini dibuat dengan cara dikukus; salah satu cara memasak yang paling sehat karena tidak menggunakan minyak atau butter.
  • Mudah
  • 90 min
  • 30 min
  • 15 min
  • 3 langkah
  • 15 Bahan-bahan
  • Mudah
  • 3 langkah
  • 15 Bahan-bahan
  • 90 min
  • 30 min
  • 15 min

Ayam Kukus Bumbu Herbal

Hidangan Terbaik Untuk Tubuh dan Jiwa

Merasa lelah secara fisik dan mental? Sedang mengalami demam? Kurang tidur? Ayam Kukus Bumbu Herbal yang khas ini dapat menjadi cara yang baik untuk memberikan nutrisi untuk tubuh. Disukai baik oleh anak muda dan orang tua, Ayam Kukus Bumbu Herbal merupakan hidangan yang sehat dan penuh rasa. Menu yang menggunakan resep tradisional orang Tionghoa ini memiliki makna pada setiap aspeknya.

Tanaman obat herbal dari Tiongkok yang digunakan dalam hidangan ini -Tanaman yu zhu dan dang gui- berkhasiat meningkatkan energi, menenangkan sakit perut, dan menjaga kesehatan darah. Ketika tanaman ini direbus, zat-zat alami akan muncul untuk membantu mengatur dan meningkatkan fungsi tubuh. Jika kamu belum terbiasa dengan pengobatan herbal dari Tiongkok, kamu dapat menggunakan menu yang satu ini sebagai awalan dalam  mempelajari jenis tanaman-tanaman herbal orang Tionghoa yang dapat digunakan dalam menu supmu.

Ayam Kukus Bumbu Herbal memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan juga empuk karena dimasak dengan cara dikukus. Metode kukus menggunakan uap air untuk memasak, sehingga makanan menjadi matang  secara cepat tanpa menghilangkan nutrisinya. Dibanding metode lainnya, mengukus tidak memerlukan penggunaan lemak seperti mentega dan minyak untuk mengeluarkan rasa makanan yang unik dan natural.

Agar manfaat kesehatan dari hidangan ini dapat kamu rasakan sepenuhnya, penting untuk memahami proses di balik memasak menu yang satu ini. Proses memasak Ayam Kukus Bumbu Herbal terlihat rumit, tapi sebenarnya hanya membutuhkan waktu satu jam untuk menyiapkan dan waktu yang tidak lama hingga ayam menjadi empuk dan siap disajikan. 

Untuk makan malam keluarga yang bernutrisi dengan berbagai manfaat, yuk coba resep Ayam Kukus Bumbu Herbal kami!

 

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan Seputar Ayam Kukus Bumbu Herbal

Memasak Ayam Kukus Bumbu Herbal tak harus rumit. Kamu bisa membuat hidangan ini dengan sederhana lewat resep berikut.

Makanan apa yang pas dimakan bersama Ayam Kukus Bumbu Herbal?

Ayam Kukus Bumbu Herbal sebenarnya sudah cukup enak untuk dimakan sendiri, tetapi kamu bisa makan menu ini bersama  dengan labu atau nasi putih agar lebih lengkap. Beberapa makanan yang pas menemani menu ini antara lain seperti sayur tumis, tahu, atau telur rebus.

Bagaimana kalau masih ada Ayam Kukus Bumbu Herbal yang tersisa/tidak habis?

Tidak perlu khawatir! Ada banyak cara yang dapat dilakukan untuk mengolah sisa Ayam Kukus Bumbu Herbal. Untuk makan malam yang praktis, kamu bisa menggunakan suwiran ayamnya untuk membuat bubur!

Bolehkah saya menggunakan paha ayam saja untuk resep ini?

Ya! Jika satu ekor ayam dirasa terlalu banyak, maka paha ayam bisa menjadi alternatif yang pas. Bahkan, kamu bisa menggunakan bagian ayam manapun untuk resep ini,  tetapi satu ekor ayam lebih direkomendasikan jika kamu memasak untuk satu keluarga.

 

Tips & Trik Untuk Ayam Kukus Bumbu Herbal Yang Penuh Nutrisi Dan Rasa

Ayam Kukus Bumbu Herbal  mempunyai resep yang sederhana. Berikut ini adalah beberapa tips dan trik untuk kamu agar ayam dapat dimasak hingga sempurna dan pas.

  1. Pastikan ukuran ayam tidak terlalu besar: Paha ayam menjadi bagian yang pas untuk resep ini. Tapi, pastikan untuk menggunakan ayam dengan ukuran sedang agar daging dapat menyerap nutrisi dan rasa dari tanaman herbal yang digunakan. Ayam yang berukuran terlalu besar dirasa kurang pas karena tidak dapat menyerap rasa tanaman herbal yang digunakan. 

  2. Siapkan ayam: Sebelum mengukus ayam, melumuri daging dengan garam akan membantu meluruhkan bagian kulit mati ayam yang berwarna kekuningan. Kemudian, cuci ayam agar tidak terlalu asin. Kamu juga bisa merendam ayam dengan kecap asin untuk semakin menambah rasa. Bungkus ayam dengan rapat agar tiap rasa tanaman dapat menyerap dengan baik.

  3. Beli tanaman herbal yang sesuai: Jika kamu baru pertama kali menggunakan tanaman herbal khas Tionghoa, kamu dapat membeli tanaman herbal kemasan agar lebih praktis. Membeli tanaman satuan bisa lebih murah dan hemat.

  4. Gunakan air panas yang sudah mendidih ketika mengukus: Dalam proses mengukus, tidak jarang air harus ditambahkan. Gunakan air mendidih untuk menambah air agar temperatur tetap sama. Hal ini menjaga konsistensi proses memasak.

Instruksi: Cara Membuat Ayam Kukus Bumbu Herbal

  1. Lumuri ayam dengan bumbu

    • Lumuri ayam dengan garam kemudian bilas dengan air.
    • Rendam ayam pada campuran ½ sdt gula, ½ sdt lada putih, 1 sdt kecap asin, ½ sdt garam dan 2 iris jahe tua setidaknya 20 menit. Makin lama, makin baik.


  2. Tumis bumbu herbal

    • Tambah 1 sdm minyak wijen pada wajan panas dan tumis potongan jahe hingga coklat-keemasan.
    • Masukkan campuran tanaman herbal Tionghoa, Yu Zhu, Dang Gui, kurma merah, lengkeng kering, dan wolfberries bersama 2 sdm air panas, aduk selama 2 sampai 3 menit.
    • Angkat dari wajan.
    Tumis bumbu herbal


  3. Kukus ayam dan bumbu herbal

    • Taruh ayam di selembar kertas aluminium atau kertas roti, tambahkan bumbu herbal yang sudah ditumis dan anggur masak Tionghoa di atasnya.
    • Lipat setiap ujung kertas untuk menutup ayam. Pastikan untuk menutup dengan rapat agar hidangan dapat menyerap panas dan menghasilkan rasa yang lebih banyak. 
    • Kukus selama 1 sampai 1 ½ jam.
    Kukus ayam dan bumbu herbal


Hidangan siap untuk disajikan!

Ayam Kukus Bumbu Herbalmu siap disantap! Hidangan ini sangat sederhana dan kaya akan cita rasa, manfaat, serta jutaan nutrisi untuk tubuh dan jiwa.

Sajikan Ayam Kukus Bumbu Herbal dengan nasi, atau bisa juga disajikan sendiri.

Berhasil membuat Ayam Kukus Bumbu Herbal? Yuk, tag kami di Instagram dengan fotomu hidangan kreasimu!

Hidangan siap untuk disajikan!

Ulasan

icon
Bahan-bahan
icon
Bagikan
Bahan-bahan
  • Hidangan untuk 3-4 orang
  • 3 potong paha ayam

  • 6 potong tanaman yu zhu (solomon's sealrhizome)

  • 4 irisan dang gui (akar angelica/female ginseng)

  • 6 butir kurma merah (tanpa biji)

  • 10 butir lengkeng kering

  • 2 sdm Goji (Gojiberi)

  • 2 iris jahe

  • 1 sdm anggur masak khas Tionghoa

  • 1 sdt minyak wijen

  • ½ sdt gula

  • ½ sdt lada putih

Nutrisi
Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.