Panduan: 5 Makanan yang Harus Dicoba Pada Salah Satu Pusat Jajanan di Singapura yang Paling Banyak Diberi Penghargaan
Des 03, 2019

Panduan: 5 Makanan yang Harus Dicoba Pada Salah Satu Pusat Jajanan di Singapura yang Paling Banyak Diberi Penghargaan

Apakah kamu suka pusat jajanan di Singapura? Lihatlah artikel ini dan cicipi produk makanan yang harus dicoba sekarang. Baca terus untuk mengetahui lebih banyak tentang mereka.

Di pusat kota Singapura yang sibuk terletak salah satu pusat jajanan yang paling banyak penghargaan di kota ini. Di sinilah 13 kios jajanan di Pusat Jajanan Golden Mile mendapatkan penghargaan City Hawker Food Hunt yang prestisius, kontes jajanan makanan terlama di seluruh pulau. Tempat makan di luar ruangan bertingkat memiliki perpaduan yang meriah dari makanan Malaysia, India, dan Cina yang disuntikkan dengan cita rasa Singapura, termasuk lima warung unggulan mulai dari kari pedas licin yang licin, hingga es cincau.

1. Wedang, B1-19

 

Tahu goreng, atau fried beancurd adalah hal terbaik yang dilakukan Wedang. Lempengan tahu yang tebal, digoreng di luar dan lembut di dalamnya, merupakan sisi biasa dalam masakan Melayu. Sejak memiliki warung pada tahun 2005, pemilik-koki Bapak Azman Kamis membuat hidangan menggunakan tahu segar setiap hari, dan melapisinya dengan saus kacang manis pembuka selera. Porsi mungkin terlalu banyak untuk satu orang, jadi yang terbaik dibagi dan dipasangkan dengan nasi putih. Jika kamu lebih suka pedas, mintalah lebih banyak cabai untuk ditambahkan ke dalam saus. Hidangan ini adalah salah satu best-seller mereka dari total lima persembahan yang termasuk sate yang populer, atau sate ayam dan daging sapi panggang dengan saus kacang. Pada tahun 2016, warung yang sederhana menarik perhatian inspektur Michelin, yang memberi mereka Bib Gourmand, penghargaan yang diberikan kepada restoran-restoran yang menawarkan "kualitas baik, masakan bernilai baik".

Harga berkisar dari SGD 3.

Jam buka: 12:00 - 15:30 dan 17:00 - 19:00, setiap hari. Tutup pada hari Senin.

2. Nasi Ayam Da Po Hainan dan Mie Ayam Kari, B1-53

Kamu mungkin akrab dengan kari, tetapi apakah kamu pernah mendengar kari? Nah, selama lebih dari tiga dekade sekarang, warung ini telah menjual salah satu favorit budaya kota, yaitu mie kuning dalam semangkuk kari pekat. Anggap saja kari, tapi lebih ringan, hampir seperti sup, dan dimakan bukan dengan nasi atau roti, melainkan mie. Saus kari agak pedas dan rasa kelapa dengan sedikit rasa manis. Dalam sendok, kamu menyendok mie kuning kenyal, potongan kentang kotak, potongan ayam empuk dan tau pok, atau kulit tahu lembut, yang sama ditemukan di laksa - salah satu hidangan mie warisan Singapura. Kios yang sama juga menawarkan sepiring nasi ayam Hainan yang ramping, berair, dan wangi lemak, atau yang dianggap sebagai raja jajanan Singapura. Kami merekomendasikan keduanya.

Semangkuk kari dimulai dari SGD 5.

Jam buka: 10:30 - 17:30, setiap hari. Tutup pada hari Senin.

3. Bebek Direbus Ah Xiao Teochew, B1-43

Makanan di sini ringan dan tidak rumit, elemen merek dagang dari masakan Teochew. Sepiring penuh termasuk telur rebus herbal, irisan tahu lembut dan tau pok, atau kulit tahu dan bebek iris tipis. Tapi melampaui daging tanpa lemak dan tambahkan beberapa perut babi yang berair ke pesanan kamu juga. Dituangkan di atasnya adalah saus herbal mendalam yang tidak terlalu asin atau manis. Meskipun sebagian besar makanan Teochew menyenangkan, ada bumbu di sini yang datang dalam saus cabai buatan rumah yang merangsang air liur, perpaduan tajam cabai rawit, cuka, dan bawang putih yang bisa kamu nikmati. Pesan dengan sepiring nasi putih atau sup kway chap hangat, yaitu mie putih pipih dalam kaldu kecap herbal. Itu turun halus dan seperti gaya Teochew khas, datang dalam porsi kecil, tetapi kamu dapat memilih untuk porsi yang lebih besar. Pemilik generasi kedua Rui Hai mengambil alih kios bebek orang tuanya lebih dari 10 tahun yang lalu, dan dengan banyak inovasi, bisnis ini masih berjalan dengan baik. Yang terbaik adalah seberapa awal ia tutup untuk bisnis setiap hari, sekitar 20 bebek disiapkan setiap hari dan pada sore hari, terjual habis.

Sepiring  nasi bebek rebus biasa mulai dari SGD 3.

Jam buka: 09.30 - 19.30, setiap hari. Tutup pada hari Kamis.

4. Golden Mile Special Yong Tau Foo, B1-44

Sebagian besar barang yong tau foo di kios ini diisi dengan ikan ekor kuning. Pilihan ikan, ikan berminyak dan mentega alami mirip dengan ikan kembung, sempurna melengkapi rasa baik dan kuat di sebagian besar persembahan seperti kue ikan, bittergourd dan kulit tahu, yang digoreng garing menjadi kenyal. Pasta ikan dibuat di rumah juga, kemudian dimasukkan ke dalam berbagai sayuran akar, seperti brinjal, jari-jari wanita dan capsicums. Selain dari yang biasa, pilih tahu persegi panjang chunky, itu luar biasa dan ketika direbus dalam sup panas, luar biasa lembut dan terasa bersih. Minimal tujuh potong harus dipilih, dengan bihun sebagai satu-satunya mie yang ditawarkan. Yang disajikan dengan sup gurih atau kering, atasnya dengan saus tahu kental yang difermentasi berwarna coklat kemerahan yang bersandar ke sisi yang lebih manis.

Pergi lebih awal, jam 2 siang, toko tutup untuk tiap harinya.

SGD 50 sen per potong, minimal pembelian tujuh potong.

Jam buka: 9:45 - 14:00, setiap hari. Tutup pada hari Minggu.

 

Zhao An Granny Grass Jelly, 01-58

 

Sudah makan berat? Sekarang berjalan-jalan ke lantai dua pusat jajanan dan duduk untuk semangkuk cincau yang sedingin es (atau panas) seperti yang dikenal secara lokal, atau jelly hitam yang dimaniskan. Tekstur jellynya halus, dan memiliki aroma wangi bunga. Resep aslinya dibuat bertahun-tahun yang lalu oleh nenek ketika dia menjalankan kios di jalan, dan meminta makanan penutup sup tradisional Cina dibuat dengan tangan. Sejak 1996, cucunya yang sekarang mengelola warung, sebagian besar tetap menggunakan buku resep, hanya menambahkan lebih banyak cincau untuk kunyahan yang lebih memuaskan. Pilih dari empat topping tradisional kelengkeng, nata de coco, attap chee atau biji palem kenyal dan kelapa laut. Atau dapatkan sebagai minuman.

Dari harga SGD 1,50

Jam buka: 11:30 - 19:30, setiap hari. 11:30 - 18:30, Selasa dan Sabtu.

Pusat multi jajanan bertingkat dikelilingi oleh landmark kota seperti Golden Mile Tower, yang memegang bioskop bersejarah, The Projector, di lantai 5. Dalam masa jayanya, itu menjadi bagian dari Golden Theatre, bioskop terbesar di Singapura dan Malaysia. Sekarang, sering kali ini adalah teater pertama di kota yang membawa pemutaran film ke luar negeri dan sering dikunjungi oleh orang-orang yang lebih muda.

Tepat di sampingnya adalah Kompleks Golden Mile, sebuah bangunan bertingkat yang terdiri dari restoran-restoran Thailand dan Vietnam. Kamu  tahu itu asli ketika kamu masuk dan udaranya berbau seperti seduhan rempah-rempah Thailand, rempah-rempah Vietnam, dan aroma lainnya yang tidak dikenal di pusat jajanan Singapura.

Warung-warung di sana menjual hidangan Thailand klasik seperti daging babi basil dan sup tom yum, ke mookata. Itu hot plate Thailand yang pertama kali kamu olesi dengan sepotong lemak babi, sebelum memakan potongan daging dan makanan laut dan menonton semuanya berteriak. Golden Mile Complex buka hingga larut malam, dan ini adalah  seperti versi Vietnam dan Thailand kecil.

Pusat Jajanan Golden Mile ditampilkan sebagai bagian dari festival makanan lokal tahunan Singapore Tourism Board, Singapore Food Festival. Dan kios yang telah teruji waktu ini tetap terbuka untuk perut dan suara kamu- dukung kios favorit kamu di www.cityhawkerfoodhunt.com.

Kategori:

Ulasan

Bagikan Resep
Tutup

Kami menggunakan cookie untuk menambah pengalaman kamu, menganalisis, dan memberikan penawaran yang berkaitan dengan minatmu di situs kami serta situs lainnya. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat kebijakan Cookie kami.

Klik "Setuju" jika kamu ingin menggunakan Cookie dan teknologi yang mirip.