Bahan- bahan

  • Hidangan untuk 2-4 orang
  • 250 g Ubi Merah 

     

  • 40 g Gula Halus

     

  • 100 g Tapioka

     

  • 7 g Bubuk Pengembang

     

  • 1 liter Minyak Goreng (untuk menggoreng)

     

Bola Bola Ubi (Indonesia Sweet Potato Balls)
Recipe Courtesy of
Asian Food Network

Bola Bola Ubi (Indonesia Sweet Potato Balls)

{{totalReview}}
About the dish Kamu bisa menciptakan banyak kreasi masakan menggunakan ubi, apalagi dengan warna-warnanya yang menarik. Salah satu kreasi ubi adalah Bola-Bola Ubi, terbuat dari ubi kukus yang dihaluskan kemudian dicampur dengan tepung gula dan tepung tapioka. Sebelum digoreng sampai kecoklatan, adonan dibulatkan terlebih dahulu. Bola-Bola Ubi yang paling enak adalah yang kopong dan renyah sekaligus kenyal. Celupkan ke coklat cair untuk penutup mulut yang lebih spesial.
  • Easy
  • 30 min
  • 20 min
  • 5 min
  • 10 steps
  • 5 Ingredients
  • Easy
  • 10 steps
  • 5 Ingredients
  • 30 min
  • 20 min
  • 5 min

Cara Membuat

  1. Mash the Sweet Potato

    Siapkan ubi , kupas kulitnya dan kukus selama 30 menit , kemudian angkat dan letakan dalam bowl dan haluskan ubi dengan menggunakan spatula atau balloon whisk, setelah halus kemudian sisihkan .
    Mash the Sweet Potato


  2. Shape The Ball

    • Ubi yang sudah halus dalam bowl , tambahkan gula halus , tepung tapioka , baking powder , aduk semua menjadi satu dengan spatula /balloon whisk , setelah semua adonan merata , 

    • Bentuk ubi seperti bola bola seberat atau sebesar @30gr , lakukan hingga semua ubi selesai dan sisihkan



  3. Fry The Balls

    • Siapkan pan , masukan 1 ltr minyak , panaskan dengan api sedang +_ 10 menit , setelah minyak panas, masukan bola bola ubi , goreng hingga ubi matang / berubah warna menjadi kuning keemasan , angkat dan tiriskan . 

    • Siapkan piring saji , tata pada piring bola bola , dan bisa di garnish dengan taburan gula halus dan siap disajikan .

    Fry The Balls


Penyajian

  • Garnish with a sprinkle of powdered sugar and serve.
  • Can also be enjoyed by adding melted chocolate as a dip.
Penyajian
Categories:
Discover food-spirational recipes with our new explore feed!
Check it out

Reviews

Overall Rating

    Show more reviews
    icon
    Ingredients
    icon
    Share
    Ingredients
    • Hidangan untuk 2-4 orang
    • 250 g Ubi Merah 

       

    • 40 g Gula Halus

       

    • 100 g Tapioka

       

    • 7 g Bubuk Pengembang

       

    • 1 liter Minyak Goreng (untuk menggoreng)

       

    Nutrition
    Close

    By clicking "Accept", you agree to our use of cookies and similar technologies.

    Read Cookie Policy